主料:
制作方法:
1,排骨泡水半个小时左右(去血水),拿出切块。
2,蒜五六瓣,切末,蜂蜜和番茄酱准备好。
3,锅里热油(稍微多点),下蒜末炒香,放入排骨翻炒。
4,翻炒均匀后,可以隔一段时间翻一下,火不要太大,中小火就可以,让排骨煎黄。
5,待两面几乎煎黄时放入两勺酱油,3-4勺番茄酱,两勺蜂蜜,不用放盐,继续翻炒,让它充分入味。几分钟后颜色也上上了,就可以出锅了。
主料:
制作方法:
1,排骨泡水半个小时左右(去血水),拿出切块。
2,蒜五六瓣,切末,蜂蜜和番茄酱准备好。
3,锅里热油(稍微多点),下蒜末炒香,放入排骨翻炒。
4,翻炒均匀后,可以隔一段时间翻一下,火不要太大,中小火就可以,让排骨煎黄。
5,待两面几乎煎黄时放入两勺酱油,3-4勺番茄酱,两勺蜂蜜,不用放盐,继续翻炒,让它充分入味。几分钟后颜色也上上了,就可以出锅了。
【食材】排骨 【辅料】香菇 【调料】姜、蒜、剁椒、啤酒、老抽、八角、盐 【制作步骤】 1、将排骨斩成块备用; 2、锅中坐水烧开,倒入排骨焯水; 3、炒锅中烧热,倒油预热,下入
【食材调料】 小肋排、鲜姜、 葱白 、冰糖、花椒、生抽等; 【制作步骤】 (1)肋排切成小段,凉水下锅焯制备用; (2)用油焖锅后放少量水和冰糖来炒糖色,当糖浆接近棕色时下
(花生鼓汁 排骨 ) 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师 卢晓光 。 食材调料 陈皮 、花生、小排骨、 生姜 、豆豉、淀粉。 制作步骤 1、花生去
材料:粉条(粉丝也可以),木耳,干辣椒,豆瓣酱,鸡精,葱姜蒜末 制作方法: 1、粉条用热水泡软,木耳切末。 2、将葱姜蒜末爆香,入木耳末翻炒。 3、加豆瓣酱炒匀,入粉条。
材料: 猪五花肉一块、黄瓜1根、葱1段,蒜泥4瓣、酱油25克、辣椒油50克、味精少量、糖10克,姜片10克、葱段10克。 做法: 1:锅中放入适量水(能没过肉)和姜片葱段,水滚后,将肉
材料:鱼、花椒、蒜、 做法:把鱼用盐、烧烤料、花椒等腌制,上面撒上蒜蓉(多撒些,这样蒜香会浓些) 腌制半小时之后,用锡纸包好鱼,放到烤箱里烤,大约15分钟之后,打开锡纸
主料:肋排、 配料:姜、蒜、茴香、桂皮、香叶、丁香、油、盐、白砂糖。 制作方法: 1、肋排洗干净,切成小段。 2、凉锅放油少许(不能多,排骨有肥肉,会出油啊),放入白糖少
材料: 小肋排适量、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大料2个、葱段、姜片各适量、盐。 做法: 1准备小块的排骨。 2汤锅注入清水,小排骨冷水下入锅中,开
主料:猪肉(肥)750克 辅料:青蒜25克 调料:辣椒(红,尖,干)15克,花生油50克 湘西酸肉的特色: 此菜色黄香辣,略有酸味,肥而不腻。浓汁厚芡,别有风味。 制作方法: 1。将肥猪肉
主料:猪小排(猪肋排)500克 辅料:樱桃80克 调料:大葱15克,大蒜(白皮)10克,酱油25克,白砂糖25克,香醋25克,黄酒20克,味精1克,淀粉(玉米)50克,猪油(炼制)100克 制作方法: