主料:鲜鱼头、大蒜
辅料:豆腐
调料:精盐、植物油
做法:
1、大蒜洗净,切片。豆腐洗净,切片。
2、鱼头开边,去鳃洗净。
3、豆腐、鱼头分别下油锅煎香,铲起,放入开水褒内,加入大蒜片,大火煮滚,改小火褒30分钟,加精盐调味即可。
主料:鲜鱼头、大蒜
辅料:豆腐
调料:精盐、植物油
做法:
1、大蒜洗净,切片。豆腐洗净,切片。
2、鱼头开边,去鳃洗净。
3、豆腐、鱼头分别下油锅煎香,铲起,放入开水褒内,加入大蒜片,大火煮滚,改小火褒30分钟,加精盐调味即可。
【食材】带鱼、白豆干 【调料】香芹段、葱花、姜片、蒜片、豆豉辣酱 【制作步骤】 1、将鲜带鱼洗净切成3厘米宽的条,加入料酒、姜片腌制; 2、豆干洗净切成宽条,放入油锅中,炸
【食材】豆腐 【调料】虾干、鸡汤、香菇 【制作步骤】 1、卤水豆腐用手掰成大块,焯制备用; 2、香菇、蒜、香葱下锅煸炒,下虾干煸炒,倒入提前吊好的鸡汤,下入豆腐煮10分钟,
东江酿豆腐的材料 猪肉(肥瘦)(350克)、豆腐(600克) 草鱼(300克) 虾米(10克) 鲆(10克) 淀粉(蚕豆)(20克) 小葱(15克) 盐(8克) 味精(4克) 胡椒粉(1克) 老抽(10克)、植物油(50克) 东江酿豆腐的做法
鱼头浓汤的材料:鲢鱼头(镛鱼750克) 火腿(25克) 小白菜(50克) 小葱(10克) 姜(10克) 黄酒(20克) 盐(5克) 味精(3克) 猪油(炼制)(30克) 鸡油(5克) 醋(10克) 鱼头浓汤的做法: 1. 选用新鲜鳙鱼宰杀
材料:五花肉250克 配料:大蒜50克、酱油50克、辣子红油30克、香油10克、盐2克、白糖10克、肉汤一小勺。 制作方法: 1、五花肉刮洗干净,放入汤锅,加老姜,大葱、八角,煮至皮软,
主料:豆腐、腊肠(川味的)、虾皮、郫县豆瓣酱、三五火锅底料、西红柿、姜、料酒、米汤面、花生油、花椒、辣椒、蒜末、葱末、香菜末 制作方法: 1、西红柿切成细丁,姜末适量
主料:鲳鱼一条、茄子一根、生姜、小葱、油、盐少许。 制作方法: 1、鲳鱼先将其剖洗干净,两侧鱼肚子上各划两道口子,拿一小勺盐在鱼两面各抹半勺,再切一些生姜片放入鱼肚子
材料:鲍鱼250克,排骨250克,虫草花5克,洋参5克 制作方法: 1、把鲍鱼杀干净,并洗净; 2、排骨洗净; 3、将鲍鱼、排骨、虫草花和洋参一起放到器皿内隔水炖,炖熟即可。
主料:鱿鱼(干)250克,猪里脊肉250克 辅料:发菜(干)25克 调料:盐4克,料酒10克,味精3克 制作方法: 1、鱿鱼干洗净,切下头待用; 2、鱿鱼身进行泡发,发透后待用; 3、将泡发好
主料: 鸡肉200克,黑鱼200克,豆腐(北)200克,粉丝(粉丝粉皮)20克辅料:枸杞子320克调料:姜3克,大葱5克,花生油10克,白酒5克,胡椒粉5克,淀粉(玉米)3克 制作方法: 1。鸡肉、黑