制作方法:
1、先把排骨洗干净,最好能泡半个小时,让血水出来。
2、做锅水,里面放姜和大料,水开后放入排骨煮至6成熟。
3、用凉水再泡一下煮好的排骨同时,用腌料,大概腌30-40分钟就可以了。
4、用一个小点的不锈钢盆炸的话会更方便。油里放一个大料,几片姜。把腌好的排骨沥干,裹上面粉炸至全熟即可。
制作方法:
1、先把排骨洗干净,最好能泡半个小时,让血水出来。
2、做锅水,里面放姜和大料,水开后放入排骨煮至6成熟。
3、用凉水再泡一下煮好的排骨同时,用腌料,大概腌30-40分钟就可以了。
4、用一个小点的不锈钢盆炸的话会更方便。油里放一个大料,几片姜。把腌好的排骨沥干,裹上面粉炸至全熟即可。
【食材】排骨 【调料】蚝油、姜、蒜 【制作步骤】 1、将排骨切块备用; 2、热油锅,爆香姜蒜,放入排骨炒至焦黄; 3、放入盐、老抽、蚝油炒匀后改小火焖一会; 4、倒入刚没过排骨
本页提供2014年4月8日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记,首席厨娘:肥妈。本期菜谱《梅菜炆排骨》。食客私房菜-梅菜炆排骨 食材 排骨,梅干菜 做法 1.梅干菜冲水、剁碎用油、
重庆冒菜的材料:老肉片200克,腰花1个,猪黄喉,毛肚,午餐肉200克,虾饺1盒,金针菇 冒菜的汤底作料:重庆火锅底料150克,青葱,大料,姜蒜 调料:盐,淀粉2勺,油,醪糟 重庆冒
冰糖排骨的材料:猪小排(猪肋排)750克 红绿丝5克淀粉(蚕豆)13克 小葱25克盐2克姜25克冰糖100克香油25克腐乳汁50克猪油(炼制)25克黄酒25克菜籽油50克醋15克 冰糖排骨的做法: 1.将猪排
主料:猪排骨,香菜。 调料:食盐,老酒,酱油,米醋,红糖,味精 制作方法: 1。用热水把已经斩成小块的猪排骨洗净,沥水后放到碗里用食盐。老酒,酱油拌匀渍10分钟以上。 2。
用料: 猪小排500g,米醋2汤匙(30毫升),老抽1汤匙(15毫升),香葱粒1茶匙(5克),盐1/2茶匙(3克),大葱白1段,姜1块,鸡精1茶匙(5克),油3汤匙(45毫升),大蒜2粒,白砂糖
主料:排骨,泡发黄豆一小碗 调料:李锦计海鲜酱、老抽、豉油、生抽、鲜贝汁各一汤匙,甜面酱一汤匙、南乳两小块,白葡萄酒一汤匙,黑胡椒粉1/4匙,葱、姜,花椒,八角,香叶,
材料: 排骨,冬瓜,口蘑,蟹味菇,辅料:盐,胡椒粉,香油,香菜碎 制作方法: 1、口蘑和蟹味菇洗净,口蘑切片,蟹味菇去根部.冬瓜洗净去皮,切片. 2、取出部分排骨和原汤,
主料:干菜,五花肉,姜片,整粒蒜米,料酒,八角,冰糖盐、胡椒。 制作方法: ①梅干菜浸泡约五分钟左右,反复淘洗,清除砂泥及杂物后拧干水份备用。 ②锅内注水,加姜块,料
主料: 韭黄、瘦肉丝、料酒、淀粉、葱、姜、盐、味精。 制作方法: 1、肉丝加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽,拌匀腌制15分钟。 2、葱姜切丝备用。 3、炒锅烧热后放油,爆香葱姜