【食材】长茄300克 大蒜3瓣
【调料】香醋1大匙 白糖1/2大匙 香油1小匙 鸡精1/2小匙 盐适量
【制作步骤】
1、茄子洗净（可不去皮），切成约1.5cm粗的长条。放入盘中，上蒸锅蒸熟。取出晾凉后入冰箱冷藏；
2、大蒜去皮洗净，压成蒜泥；
3、调入所有“调料”，成调味汁；
4、取出冷藏的茄子，淋上调味汁，拌匀即可；
【健康小提示】
茄子营养丰富，大蒜辛辣、杀菌，二者搭配非常有助于身体健康。蒸后的茄子口感软嫩，再加以各种调味品，味道鲜香清爽，实为夏季餐桌的良伴；
【食材】长茄300克 大蒜3瓣
【调料】香醋1大匙 白糖1/2大匙 香油1小匙 鸡精1/2小匙 盐适量
【制作步骤】
1、茄子洗净（可不去皮），切成约1.5cm粗的长条。放入盘中，上蒸锅蒸熟。取出晾凉后入冰箱冷藏；
2、大蒜去皮洗净，压成蒜泥；
3、调入所有“调料”，成调味汁；
4、取出冷藏的茄子，淋上调味汁，拌匀即可；
【健康小提示】
茄子营养丰富，大蒜辛辣、杀菌，二者搭配非常有助于身体健康。蒸后的茄子口感软嫩，再加以各种调味品，味道鲜香清爽，实为夏季餐桌的良伴；
【食材】西红柿、茄子 【调料】蒜、小葱、姜、盐、生抽、白糖、植物油 【制作步骤】 1、将西红柿洗净切块，茄子洗净切滚刀块，葱姜蒜切末备用； 2、热锅热油，待油温6成热时，放
冰镇蒜泥白肉 材料：五花肉，干辣椒，调味油，姜片，蒜头，香菜，芝麻油，醋，酱油，蕃茄1个（装饰用），冰水一大碗 过程： A：五花肉 1、五花肉去毛洗干净，取一锅，锅里加水与
材料： 主料：五花肉、蒜、姜、白芝麻、紫草、冰块、香菜； 调料：鸡粉、盐、糖、胡椒粉、辣椒籽、食油、麻油。 制作方法： 1、原块五花肉与姜片放入锅中彻底煮熟，捞起后直接
主料： 酸柑汁，（或柠檬/青柠汁代替也可）红糖，食油，鱼露/酱油，盐，几滴麻油/香油 制作方法： 1把鱼清理干净，滴干水。把蒜和辣椒剁碎，酸柑挤出汁，如果用冷冻的酸柑汁，先
红烧茄子原料： 茄子，猪肉(瘦) ，料酒两匙，八角（大料）两玫，葱三棵，蒜三瓣，香菜两棵，豆瓣酱二匙，酱油一大匙，白糖一咖啡匙，鸡精一咖啡匙，淀粉一大匙。 红烧茄子做法
原料：茄子、猪肉、芹菜、红辣椒、蒜、米姜 调味料：麻辣粉、生抽、醋、白糖、鸡精粉 制作方法： 1、将所有材料切好，猪肉剁成肉末加入生抽腌制，备用。 2、茄子洗净，切开，置
主料：猪心70克，猪肝70克，猪里脊肉70克 辅料：玉兰片5克，胡萝卜5克 调料：酱油15克，淀粉(豌豆)8克，大葱7克，姜3克，大蒜（白皮）5克，醋3克，花椒3克，味精1克，植物油50克 制作
制作原料 鲜鲤鱼，小鲤鱼，肥肉膘，木耳，南荠，葱，姜，蒜，精盐，酱油，精酒，清汤，湿淀粉，鸡油，花生油。 制作方法 两条鲜鲤鱼挖鳃刮鳞，去内脏用刀剞竹叶花刀，以盐，酱
主料：鸡全翅5只葱2棵切段嫩姜1块切片蒜4瓣柳橙1个切片酱油1大匙，糖3大匙香油，白胡椒粉各少许生啤酒2杯，炸油3杯新鲜柳橙汁1杯柠檬汁1/2杯 色泽红亮，口感鲜咸。 制作方法： 1、
主料：羊肉(瘦)1000克 辅料：青蒜5克 调料：姜50克，大葱10克，黄酒100克，酱油150克，冰糖100克，盐5克，味精3克，淀粉(玉米)10克 制作方法： 1、将羊肉放入清水锅内，用中火烧开后，取