【调料】葱2根、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙
【制作步骤】
1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味，葱切成葱花；
2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出；
3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟；
4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成’；
【小提示】
榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。
【调料】葱2根、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙
【制作步骤】
1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味，葱切成葱花；
2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出；
3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟；
4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成’；
【小提示】
榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。
【食材】五花肉，鸡蛋，美人椒，杭椒，青笋，青蒜； 【制作步骤】 1、五花肉去皮切片，青笋切成菱形片，鸡蛋打匀； 2、热油锅，蛋液下锅摊成蛋饼切块备用； 3、热油锅，五花肉片
【食材】猪肉、榛子仁 【调料】甜面酱、胡萝卜 【制作步骤】 1、首先将猪肉表面改十字花刀，接着清洗，然后捞出挤去水分进行腌制； 2、开火后先将胡萝卜用少量水焯一下，等水分
【食材】猪里脊肉 【调料】鸡蛋、芝麻、奶酪； 调料：番茄沙司、五香粉 【制作步骤】 1、四勺盐放入锅中，用微火加热，再放两指尖量的五香粉，炒匀做成椒盐； 2、把里脊斜切成双
【食材】面筋 【调料】盐、麻油、川味豆豉、葱末、糖、盐、鸡精、酱油 【制作步骤】 1、将面筋洗净后用手撕成小块； 2、锅内坐清水，烧开后加少许盐和匀，把撕成小块的面筋放入
用料 面团：面粉500克，温水300克，盐少许。（揉成面团醒发备用） 馅料：牛肉糜200克，猪肉糜200克，葱、姜、十三香，花椒面， 海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油。榨菜1斤， 香菇
材料： 1，猪瘦肉(顶好用里脊肉)350-400克 2，中条切面800克(折成30厘米长) 3，榨菜丝140克(采用红山牌方便榨菜2袋)超市有售 4，植物油40克 5，调料：酱油(顶好用生抽)，花椒，淀粉。 做法
主料：鸭血、黄豆芽、火腿肠、瘦猪肉、大葱、毛肚 调料：毛血旺调料包一袋 制作方法： 1、将鸭血500克切成条块，入沸水煮1分钟捞出，黄豆芽200克去须根，火腿肠100克切大片，瘦猪
主料：猪里脊肉225克 辅料：香菇（鲜）15克，虾米20克，油皮100克，芡粉200克 调料：植物油75克，小麦面粉5克，味精2克，盐2克，酱油10克 制作方法： 1。猪肉绞碎；香菇、开洋泡软剁碎
食谱原料： 蟹肉70克，鲈鱼70克，猪肉(瘦)70克，油皮100克，鸡蛋50克，大葱8克，姜20克，胡椒粉2克，黄酒8克，盐2克，味精1克，醋50克，淀粉(玉米)8克，猪油(炼制)125克。 制作方法：
紫盖肉 主料：五花猪肉（1块，500克），鸡蛋（2只），黄酒（125克），白糖975克），酱油（165克），菱粉（少许），面粉（25克），清汤（25克） 紫盖肉的制作方法： 一、将五花肉修齐