【调料】白糖、黄豆酱、盐
【制作步骤】
1、热锅热油，倒入黄豆酱小火炒香，加入葱蒜末继续炒香，倒入适量清水稀释，调入一点盐、白糖、加入辣椒丝稍煮，备用；
2、面条事先煮熟，捞出倒点油拌匀防止粘连，加入香菜，黄瓜丝，酱汁和花生酱拌匀即可；
【健康小提示】
面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量；而且面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效；
（《食来运转》 20140912 豆酱凉面）主持人：刘伟、赵缓
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2、面条事先煮熟，捞出倒点油拌匀防止粘连，加入香菜，黄瓜丝，酱汁和花生酱拌匀即可；
【健康小提示】
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河北卫视家政女皇20141010《洛阳家常浆面条》。做客嘉宾：浆面条第五代传承人——叶禹州。浆面条的做法、洛阳海参的做法、炸咸食的做法。主持人：方琼、程成。