【调料】盐、酱油、鸡精、花椒粉；
【制作方法】
1、蒸锅里水煮开把鲜切面放入垫上纱布的蒸锅蒸15分钟；
2、长豆角切段，五花肉切细条，生姜和大葱切末。
3、酱油、盐、一勺油和开水拌成卤汁，蒸好的面条放在卤汁里拌一下，重新倒回蒸笼继续蒸15分钟；
4、同时起锅热油，葱姜末、八角和五花肉炒香，随后加一小勺花椒粉，倒入豆角翻炒，小火焖煮至豆角熟透，加盐和鸡精调味即可。
5、最后把蒸好的面和卤料拌在一起香喷喷的卤面就做好了。
河南卤面
（东南卫视食来运转20100107视频）
【调料】盐、酱油、鸡精、花椒粉；
【制作方法】
1、蒸锅里水煮开把鲜切面放入垫上纱布的蒸锅蒸15分钟；
2、长豆角切段，五花肉切细条，生姜和大葱切末。
3、酱油、盐、一勺油和开水拌成卤汁，蒸好的面条放在卤汁里拌一下，重新倒回蒸笼继续蒸15分钟；
4、同时起锅热油，葱姜末、八角和五花肉炒香，随后加一小勺花椒粉，倒入豆角翻炒，小火焖煮至豆角熟透，加盐和鸡精调味即可。
5、最后把蒸好的面和卤料拌在一起香喷喷的卤面就做好了。
河南卤面
（东南卫视食来运转20100107视频）
【食材】茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束(约120克) 【调料】油、盐 【制作步骤】 1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。 2、水烧开，放入面条煮熟捞
【食材】面 【调料】葱油、芥末、花椒、香油、麻酱、蒜末、姜末、酱油、糖、盐、醋 【制作步骤】 1、将面煮至9成熟就要出锅，不要过凉，直接放在案板上，加适量葱油晾干，用电
【食材】荞麦面粉、普通面粉、五花肉、冬笋 【调料】小米辣、青豆、酱油、醋 【制作步骤】 1、将荞麦面与面粉调匀，加水，调成面团； 2、用铲子或勺柄将面拨入滚水中，煮至五六
【食材】五花肉、面条、黄瓜、荆芥、黄豆、葱 【调料】生黄酱、甜面酱 【制作步骤】 1、准备好炸酱面所需的各种配料； 2、锅中放大量油烧热，把黄酱和甜面酱婚后后，加水调匀，
【食材】面条 【调料】姜丝、蒜末、生菜、酸笋、豆豉、猪肉末 【制作步骤】 1、将猪肉末、蒜末、姜丝、酸笋、豆豉装在小碗内； 2、待锅里的水烧沸，下入面条煮3分钟左右； 3、将
【食材】面条、辣椒、大蒜 【调料】芝麻酱、香油、盐、白糖、酱油、鸡粉、料酒、香醋 【制作步骤】 1、将辣椒切圈，蒜切末，备用； 2、锅中坐水烧开，下入面条煮熟，捞出； 3、
【食材】面粉、羊肉、姜、花椒水、香菜； 【制作步骤】 1、羊肉焯水，撇去血沫，锅内加水、姜块、花椒水、煮30分钟、羊汤盛出，羊肉切片； 2、和面加盐、醒2小时后再揉一遍，反
(番茄土豆打卤面) 厨师 烹饪高级技师、国宝级面点大师刘俊卿嫡传弟子刘振宇。 食材调料 面粉、荞麦、萝卜、土豆、香菇切丁，木耳、西红柿、猪肉、葱、姜、蒜、胡椒粉、盐、淀
山东打卤面，山东打卤面的做法。以下内容为河北卫视家政女皇2018年12月14日节目视频及要点内容笔记。主要内容：山东打卤面的做法等。山东打卤面打卤面尤以山东打卤面最为出
洛阳卤面的做法、洛阳糊涂面的做法。河南洛阳卤面图片