【食材】鸡蛋面、香葱
【调料】生抽、老抽
【制作步骤】
1、先将虾干炸至酥脆后继续焙烤；
2、另起一口锅煸香干葱后，下入野葱花和葱白继续煸炸；
3、用黄豆酱、生抽、老抽等调成酱汁，隔水熬制，把葱料煸至焦黄，取葱油备用；
4、用熬好的葱油煸制香葱的中段，加酱汁和葱油拌匀即可；
（《天天饮食》 20130617 葱油拌面）主持人：东子、陈庆
【食材】鸡蛋面、香葱
【调料】生抽、老抽
【制作步骤】
1、先将虾干炸至酥脆后继续焙烤；
2、另起一口锅煸香干葱后，下入野葱花和葱白继续煸炸；
3、用黄豆酱、生抽、老抽等调成酱汁，隔水熬制，把葱料煸至焦黄，取葱油备用；
4、用熬好的葱油煸制香葱的中段，加酱汁和葱油拌匀即可；
（《天天饮食》 20130617 葱油拌面）主持人：东子、陈庆
【主料】面条、芽菜 【辅料】肉馅、榨菜、豆苗 【调料】红油、郫县豆瓣酱、酱油、香油 【制作步骤】 1、热锅凉油，倒入肉末，炒出油脂后； 2、加入郫县豆瓣酱，用葱姜米炝锅
【食材】面条、西红柿、鸡蛋 【调料】盐、味精、香油、老姜片 【制作步骤】 1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎； 2、锅内放油，油热将蛋液倒入
【食材】鸡蛋、挂面 【调料】青辣椒、黄豆酱、酱油、韭菜、虾皮、香油 【制作步骤】 1、挂面煮断生，捞出备用； 2、平锅上火，放少许底油，将挂面 煎烙两分钟，将蛋液倒在挂面上
【食材】加了碱的切面 【辅料】薄荷叶、杭椒、咸菜丝、南乳、绿芥、酱油、醋、大蒜、料酒 【制作步骤】 1、将薄荷叶、咸菜丝、青椒一起剁碎； 2、少许绿芥与一块南乳用鲜酱油澥
鸡丝肉酱面的做法【食材】郫县豆瓣酱、黄酱、肉馅、香菜。【做法】1、雪菜切碎，要用水多洗几遍。2、锅烧热，放入底油，下入雪菜慢火煸香后倒出。3、原锅，加入少量的油，下入肉
（罗平小酥肉） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天厨师 。 食材调料 猪肘子肉、盐、料酒、糖、葱姜水、八角粉、碗豆面、 鸡蛋 。 制作步骤 1、猪肘子
本页提供2013年11月20日深圳卫视娱乐频道食客准备要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期主题《药膳牛肉面》。 食材 牛展肉、川芎、桂皮、香叶、红枣、红葱头、生姜、豆瓣酱、红辣椒、白
【食材】干豆豉、红绿辣椒碎。 【调料】酱油、醋、干辣椒碎。 【制作步骤】 1、用少量油把干豆豉炒香。 注意：炒干豆豉一定要用较低的油温，否则豆豉很难炒香，而且发苦。 2
【食材】鲤鱼、泡椒（野山椒）、四川酸菜、粉条； 【制作步骤】 1、粉条提前泡水，四川酸菜提前洗几遍备用。 2、鱼去腥线：鲤鱼头部下方拉一刀，尾部来一刀，在红色肉的旁边有
食材调料，做法步骤。食材调料小葱、薄荷、洋葱、海米、面条。做法步骤1、香葱切6厘米小段、洋葱切丝。2、锅里坐油，放入姜炸至金黄，放入洋葱榨干后捞出，再放入香葱段炸煳滤出