电饭锅蒜香排骨的做法

排骨选用小排，就是最好是比较细的骨头。注意的就是最好不要买那种带大块骨头的，而且要买排骨的时候早上要起的早一点，否则剩下的都不太好了。

1、排骨要一斤左右，就可以做一锅了.

2、另外你还需要一些香菇，新鲜的，大概五毛钱的吧。同样也要一块姜，还需要一些大蒜。调味品有盐，味精，鸡精，桂皮，八角等

【方法】

排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块，回来以后洗净。大蒜捣碎，用捣碎的汁将排骨腌上（或者你嫌麻烦，可以用大蒜粉），撒上酱油，量也要适中，味精，姜切末撒在上面，

拌匀。和前面一样腌上个一个半小时到两个小时，将排骨拣到电饭锅里，酱油不要一起倒进来了.添点水，加入桂皮，八角(也可以买那种炖肉粉来用，里面各种味道都很足，效果不错，而且也方便)。

香菇一分为四放进锅里.然后开始炖，不时注意，如果水干了就加水，到排骨产生"露骨"的程度为宜，就是说肉缩了，骨头突出来，感觉骨肉分离了似的。

尝尝香菇的味道再适量加盐，加点鸡精，就可以出锅了。