【调料】老抽、盐、味精、白米、醋、胡椒粉、麻油；
【做法】
1、肉切成薄片，利用刀尖在肉面上点刀，加入柠檬汁，蛋黄和生粉抓匀，再包入腰果，蘸上生粉团成球；
2、取蒜末、老抽、盐、糖、胡椒粉、醋、麻油、清水和湿淀粉混后一起备好料汁；
3、油烧热，肉球入锅中油炸成熟后捞出沥干油份；
4、锅里留底油，加入之前备好的料汁以入炸好的肉球融和均匀即可起锅食用了。
响铃肉
(东南卫视食来运转20090801视频，主持人：赵媛)
【调料】老抽、盐、味精、白米、醋、胡椒粉、麻油；
【做法】
1、肉切成薄片，利用刀尖在肉面上点刀，加入柠檬汁，蛋黄和生粉抓匀，再包入腰果，蘸上生粉团成球；
2、取蒜末、老抽、盐、糖、胡椒粉、醋、麻油、清水和湿淀粉混后一起备好料汁；
3、油烧热，肉球入锅中油炸成熟后捞出沥干油份；
4、锅里留底油，加入之前备好的料汁以入炸好的肉球融和均匀即可起锅食用了。
响铃肉
(东南卫视食来运转20090801视频，主持人：赵媛)
【食材】排骨、菠萝 【调料】红椒、白芝麻 【制作步骤】 1、将排骨剁成麻将牌大小； 2、放入排骨十分之一量的水来炒排骨； 3、将排骨出水，然后排骨会慢慢出油，腥味变淡，肉香
【食材】猪小排、大 土豆 、 粉条 、 酸菜 、 大葱 、姜； 【调料】酱油、 花椒 粉、料酒、盐、鸡精； 【制作步骤】 1、土豆切块，大葱和姜切末，备用； 2、水烧开，入 排骨 块氽烫
本页提供2013年9月17日深圳卫视娱乐频道食客准备节目内容，首席厨娘：肥妈。主题是《可乐排骨》。 可乐排骨 食材 可乐、排骨、红葱头、蒜头、香叶、冰糖、生抽、老抽。 做法 1、排
主料：排骨400克、豆豉80克、红椒1个 辅料：猪鲜宝适量、蚝油适量、淀粉适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、大蒜适量、生姜适量、小葱适量、盐适量、油适量 制作步骤 1、将斩好
主料：排骨、淮山、枸杞子 调料：盐、生粉、花生油、鸡粉 制作方法： 1、排骨洗净，用盐、生粉、花生油、鸡粉腌制1个小时，使其入味。 2、淮山去皮洗净后切成小块，放在碗中洒上
材料： 大米100克，小肋排150克、大虾6-8只 调料： 盐适量、食用油一小匙，白胡椒粉少许 制作方法： 1、大米淘洗干净；排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，用温水冲去
原料：剩米饭适量、排骨400克、海米50克、花蛤500克、姜、芹菜、盐、胡椒粉适量 制作方法： 1。排骨洗净，下姜片在开水里汆烫后捞出，虾干去壳，姜切丝，芹菜切末。 2。另起锅下水
原料：排骨500克，大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 制作方法： 1、排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许
主料：猪排骨(大排)1000克 调料：黄酒40克，白砂糖15克，醋16克，酱油40克，浓缩橘汁20克，香油2克，花生油150克 特点：此菜色泽黄，肉质软嫩，味道鲜美醇香，食之爽口开胃。 制作方
主料： 猪排(脆骨连小排)350克，猪瘦肉150克，鸡蛋1只，面包屑50克，姜汁l汤匙，绍酒2茶匙，番茄酱1小碟，葱末适量。 制作放法： ①将排骨(脆骨连小排)洗净，剁成6厘米长的小段，放