主料：羊肉块、洋葱、蒜粒、姜丝、葱、孜然粒、蛋清、淀粉、香油、盐、干辣椒、辣椒粉、胡椒粉、料酒、酱油
制作方法：
1、把羊肉切片，然后用淀粉、料酒、蒜粒、姜丝、蛋清、香油、酱油腌制四十分钟。
2、把洋葱切片，放在一边准备。
3、热锅，加油，然后把腌制好的羊肉倒入锅里煮，过程中不要放任何调料，但可以放入适量的水，待羊肉颜色变后再盛到盘子里。
4、再热锅，放油，接着把事先准备好的蒜粒，葱段，干辣椒，姜丝以及最重要的洋葱倒入锅里翻炒。
5、接着把煮过的羊肉倒进锅里和洋葱一起翻炒，过程中按顺序加入大量孜然粒、胡椒粉、盐、酱油、鸡精！
6、最后把炒好的羊肉盛到盘子里，撒上辣椒粒或辣椒粉，即可。
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五珍羊肉汤 【组成】白扁豆小碗、荷叶、羊肉500克、白萝卜、马蹄、葱、姜、料酒。 【做法】 选择羊腿肉切大块，白扁豆先用凉水泡发好。 凉水下锅，焯水去血沫，再放入葱姜进