羊肉大葱水饺的做法

2017-12-06 来源:未知 作者:菜刀客

原料:面一斤,羊肉五两,大葱五两,酱油二两,花椒水二两,植物油2小勺,香油1小勺,味精、末、盐少许。

制作方法:

1,葱姜洗净切末,羊肉去筋绞碎,放入花椒水、酱油,顺一个方向搅拌,见有粘性时,加入提前加热放凉的植物油,然后放入盐、葱、姜、香油,搅拌均匀即可。

2,面粉放入盆内,加入凉水和成面团,盖湿布醒一会。将面团搓成条,下一两6-7个剂子,擀成皮,然后左手拿皮,右手打馅,包成饺子

3,锅内放水,水开后,下饺子。用饭勺贴锅边推开饺子,不盖锅盖。大火煮开后,加入一饭勺凉水,盖上锅盖。小火煮开后,加入一饭勺凉水。继续用小火煮开后,再加入一饭勺凉水。如此重复3-4次,煮熟即可。

羊肉大葱水饺

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