尖椒烩猪耳的做法

　　主料：

　　猪耳400克辅料：辣椒(青、尖)40克，辣椒(红、尖、干)20克

　　调料：

　　花椒3克，姜5克，大葱5克，盐4克，猪油（炼制）20克，料酒10克，味精2克，香油5克

　　做法：

　　1。生猪耳洗净，用盐、料酒、姜、葱、花椒腌渍2小时，入锅煮熟，晾凉，切成薄片；

　　2。尖椒洗净，切成小段；

　　3。锅置火上，下猪油烧热，放入干辣椒、葱、姜爆出味，放入尖椒段炒断生，加切好的耳片略炒出香，调入盐、味精起锅时滴入香油，装盘即成。

　　功效：

　　尖椒烩猪耳能有效的治疗牛皮癣的症状。