【食材】竹荪、大海蚌、高汤；
【调料】盐、料酒；
【制作方法】
1、海蚌去壳取出海蚌肉，竹荪去头尾切成段备用；
2、起锅烧水，分别氽汤竹荪和海蚌捞出，海蚌加入料酒，去除海蚌肉上的膜，沥出料酒后，把海蚌放入氽汤好的竹荪中。
3、高汤倒入锅中烧开，调入盐，把高汤倒在海蚌和竹荪碗里即可。
竹荪氽海蚌
竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的存积，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。
（东南卫视食来运转20100309视频：主持人：赵媛）
材料：鸡架1个、鸡汤1碗、竹荪20克、丝瓜1条、枸杞20粒 配料：盐适量 做法： 1、竹荪、枸杞、丝瓜备好。 2、鸡架、鸡汤备好。 3、竹荪、枸杞泡发好，丝瓜用蔬菜切片器切成长片待用
原料：乌骨鸡半只、竹荪、红枣、枸杞、葱、姜。 制作方法： 1、用淡盐水浸泡半小时后沥出，去掉菌盖头，也就是网状的那部分，否则会有怪味； 2、先将乌鸡洗净切块，然后放进温
主料：鸽蛋300克，竹荪(干)25克，小白菜500克 辅料：火腿25克，香菜50克 调料：鸡油25克，料酒25克，盐10克，味精2克，胡椒粉2克，植物油20克 制作方法： 1。竹荪用温水泡发涨透，洗净
主料：竹荪(干)100克 辅料：鸡蛋50克，番茄150克 调料：盐5克，味精2克，鸡精2克，猪油（炼制）25克 特点：番茄煮汤，不仅有红色汤汁，而且有其特有的甜酸味，加之与山珍竹荪同煮，
今天介绍的这道菜用四味山珍-香菇、蘑菇、竹荪、竹笋与菜包为主料烹制而成，具有益气补中、养胃健脾、化痰理气、降脂、抗癌的特殊功效。 原料：竹笋尖、水发冬菇、鲜蘑菇、青
主料：竹荪(干)25克，莲子50克 辅料：竹笋50克，丝瓜500克 调料：盐3克，味精1克 竹荪莲子汤的特色： 味道鲜美。 制作方法： 1。干竹荪用清水发好洗净，剪去两头，切成斜形块，放在
竹荪介绍，竹荪的功效，竹荪的作用，竹荪的食用方法，古籍功效记载，注意事项。竹荪沙拉，四竹汤缓解失眠，竹荪乌鸡汤。竹荪介绍竹荪是生长在竹跟上的菌类植物，营养丰富、味道鲜美
【主料】排骨、竹荪、口蘑、鸡腿菇； 【调料】八角、香叶、桂皮、肉蔻等； 【做法】 1、水开锅以后，放入切好段的排骨； 2、竹荪用温水清洗泡发去掉头尾，切段与口蘑、鸡腿菇
食材调料 茉莉花、竹荪、豆苗、鸡胸肉、枸杞、鸡蛋、水淀粉。 做法步骤 1、温水浸泡后的竹荪放入淀粉抓匀，反复两次后清洗干净备用。茉莉花在淡盐水中浸泡备用。 2、鸡胸肉切薄片，放
竹荪乌鸡汤【原料】竹荪、玉兰片、乌鸡、调料少许。【做法】小火炖煮。【功效】补气养阴。