春韭竹荪的制作方法,培根菠菜卷的制作方法20190420家政女皇

本页提供2019年4月20日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记，主题是《春韭竹荪》。主要介绍春韭竹荪、培根菠菜卷的制作方法等。

春韭竹荪

韭菜二两、西红柿一个、虾仁半斤、干竹荪一两、蛋清两个、香菜一两、葱姜末少许、黄酒、盐、味精、汤、水淀粉。

春韭竹荪的制作方法：将竹荪用温水泡软后洗净控干，韭菜切末、西红柿去皮切碎、虾仁洗净剁细后，加入姜末再加入蛋清、淀粉和匀。虾馅一半加韭菜，另一半加西红柿制成双色馅料备用。将两色虾馅用挤袋分别灌入竹荪中，系紧成葫芦型，上屉蒸熟取出装盘。另起锅，在锅内添汤，加盐，糖调味后勾芡，将芡汁浇在蒸好的竹荪上即可。

培根菠菜卷的制作方法：

食材：菠菜、培根。

配料：盐、烧汁、牙签。

菠菜洗净飞水待用。菠菜切段卷入培根中，插入牙签定型，放锅煎熟。将煎好的菠菜卷，蘸上备好的烧肉汁，再蘸一些芝麻即可。