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培根炒米粉的做法

2017-11-26 来源:未知 作者:菜刀客

主料:新竹米粉1块、鸡蛋1个、培根丝、胡萝卜丝、圆白菜丝、洋葱丝、香菇丝、尖椒丝、葱丝、末、干红椒适量

调料:生抽、老抽、糖、盐、蚝油少许

制作方法:

1、米入开水锅中煮2分钟,再浸泡2分钟。

2、捞出,拨散稍晾,可以适当的剪断一些,方便翻炒。

3、炒锅上火,将鸡蛋炒散,盛出。

4、锅中热油,爆香蒜末和干红椒。

5、加入洋葱丝和大葱丝,炒香。

6、加入培根丝、香菇丝、尖椒丝及胡萝卜丝翻炒。

7、放入圆白菜丝。

8、马上加入米粉,关小火后放生抽、盐、糖,和少许蚝油,用老抽调节颜色。

9、最后放入炒好的鸡蛋,开中火,一手用铲,一手用筷子,两手配合快速翻炒均匀即可。

培根炒米粉

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