调料：料酒、盐、胡椒粉
制作方法：
１，鸡腿一只，洗净，剔去骨头，切成小丁．
２，放入少许料酒，盐，胡椒粉，蛋清，用手抓匀，腌制半小时．
３，准备蔬菜．胡萝卜．芹菜切滚刀块，洋葱切小丁，彩椒切片．
４，锅里倒油，放入洋葱炒出香味后放入腌好的鸡丁翻炒．
５，放入其它蔬菜一起炒，加入水５００ml。调至中火．煮１０分钟．
６，先关上火（暂时熄火）．把咖哩掰成小块放入锅内，搅拌均匀．
７，开火，倒入一罐椰桨．小火煮５分钟．
８，咖哩呈稠糊状就ＯＫ了．
９．取适量浇在饭上．呵呵，可以享用了．
调料：料酒、盐、胡椒粉
制作方法：
１，鸡腿一只，洗净，剔去骨头，切成小丁．
２，放入少许料酒，盐，胡椒粉，蛋清，用手抓匀，腌制半小时．
３，准备蔬菜．胡萝卜．芹菜切滚刀块，洋葱切小丁，彩椒切片．
４，锅里倒油，放入洋葱炒出香味后放入腌好的鸡丁翻炒．
５，放入其它蔬菜一起炒，加入水５００ml。调至中火．煮１０分钟．
６，先关上火（暂时熄火）．把咖哩掰成小块放入锅内，搅拌均匀．
７，开火，倒入一罐椰桨．小火煮５分钟．
８，咖哩呈稠糊状就ＯＫ了．
９．取适量浇在饭上．呵呵，可以享用了．
西瓜童子鸡的材料：西瓜盅，童子鸡一只，冬菇，冬笋，油菜心，香葱末，味精，绍酒，葱姜，精盐 西瓜童子鸡的做法： 1.吧童子鸡去掉鸡爪尾端然后整理干净，在鸡身上抹上盐，在鸡
花雕香草沙茶烤鸡腿饭 原料：鲜迷迭香2根，全鸡腿1个，土豆1个，莴笋半根，沙茶酱3汤勺，花雕酒适量。 做法： 1。将迷迭香洗净取叶放入一个大碗中。 2。沙茶酱3汤勺抹匀在鸡腿上
主料：三黄鸡1只 辅料：土豆2个，香菇6个，青椒2个 调料：食盐，姜，蒜，料酒，生抽，大葱，麻油，胡椒粉 做法： 1。三黄鸡剁块，姜切片，姜放进鸡块，加入料酒、生抽腌渍鸡块，
主料：野鸡1500克，油皮250克 辅料：香菜250克 调料：猪油（炼制）120克，料酒50克，盐15克，味精3克，胡椒粉1克，香油100克，酱油50克，大葱15克，辣椒油50克，姜15克 锅烧野鸡片的特色
主料：鸡1000克 调料：盐8克，醋10克，味精1克，花椒15克，辣椒(红，尖)10克，大葱10克，姜10克，香油25克 制作方法： 1。鸡宰杀去净毛，开膛去内脏洗净，下入开水锅中白煮，待水开时
主料： 鸡腿1只、土豆6个、香菇4朵、葱1根、姜2片、红枣8粒 辅料： 1、酱油2大匙 2、酱油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许 做法： 1、鸡腿剁小块，拌入调味料(1)略腌
食谱原料： 鸭血旺、鳝片、火腿肠、猪肉、黄豆芽、鲜黄花、水发木耳、莴笋头、大葱、干辣椒、精盐、料酒、花椒、味精、火锅底料、混合油 制作方法： 1。将鸭血切成条块，入沸水
主料：鸡750克 辅料：鸡蛋一个，水发玉兰片25克；精盐3克，绍酒20克，味精1克；青蒜5克，湿淀粉25克，猪油100克 颜色洁白，质地细软滑爽，口味清淡鲜嫩； 制作方法： 1)鸡脯肉剔去筋
食谱原料： 菜花125克，豆腐(北)150克，紫菜(干)8克，淀粉(蚕豆)15克，小麦面粉20克。 制作方法： 1。菜花洗净，切碎； 2。紫菜洗净，撕断； 3。菜花、紫菜与豆腐、面粉、干淀粉、五香
食谱原料： 野鸡1000克，冬笋200克，肥膘肉50克，腌雪里蕻100克，盐3克，酱油50克，白砂糖10克，黄酒15克，小葱15克，淀粉(玉米)5克，姜10克，猪油(炼制)50克。 制作方法： 1。将山鸡(野