主料：
橘子罐头、莲子罐头各半瓶，青梅25克，红枣50克，白糖30克，白醋30毫升，桂花少许。
制作方法：
将红枣洗净去核，置小碗中加水蒸熟；青梅切丁；橘子罐头、莲子罐头一起倒人锅中，加青梅、红枣、白糖、白醋、桂花、清水，烧开。
功效：此汤可解酒毒，适用于酒精中毒症。
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主料：
橘子罐头、莲子罐头各半瓶，青梅25克，红枣50克，白糖30克，白醋30毫升，桂花少许。
制作方法：
将红枣洗净去核，置小碗中加水蒸熟；青梅切丁；橘子罐头、莲子罐头一起倒人锅中，加青梅、红枣、白糖、白醋、桂花、清水，烧开。
功效：此汤可解酒毒，适用于酒精中毒症。
干炸龙凤腿的材料：净鸡肉200克，鲜虾肉200克，火腿肉25克，水发香菇5朵，净荸荠5个，猪网油1张,白酱油25克，料酒15克，面粉75克，鸡蛋2个，葱白4根，味精、咖哩、香油、胡椒粉少许
主料： 整鸡1只，啤酒一瓶 调料： 油，大料，花椒，辣椒，蒜瓣 制作方法： 1、鸡肉洗净切块。 2、倒入少许油，放入大料，花椒，辣椒，蒜瓣煸出香味，倒入鸡，大火炒，大约成金黄
主料：鲍鱼400克 辅料：淀粉(蚕豆)5克 调料：黄酒15克，蚝油5克，味精2克，胡椒粉1克，香油1克，白砂糖2克，猪油（炼制）40克，老抽5克 肉质软润，滋味香醇。 制作方法： 1、将干鲍鱼
材料：鸡蛋300克，荠菜80克，猪里脊肉80克，香菇（鲜）25克，春笋10克，小麦面粉100克，碱1克，酱油10克，盐3克，味精2克，料酒10克，淀粉(玉米)15克，花生油50克，大葱5克，姜5克 制作
主料：干鲍鱼（8只），白萝卜，鸽蛋（12只），熟火腿，海参，白糖，鱿鱼，葱姜，鲜菇，菱粉，冬菇，黄酒，熟鸡，胡椒粉，菜心，鸡汤，冬笋，硼酸。 特点：色香味俱佳，适宜作筵
主料：熟鳝丝300克，熟笋丝100克，净韭芽50克，葱段2克，葱白段5克，姜汁水10克酱油0克姜丝3克胡椒粉，味精各1克，湿淀粉，香油，料酒各25克，白汤，熟菜油各75克。 制作方法： 1、鳝
主料：嫩瘦猪肉150克，鸡蛋5个， 辅料：葱末，姜末，精盐，味精，料酒，湿淀粉各少许，香油10克，猪肉皮1小块，花生油250克(耗75克) 制作方法： 1)将猪肉切成赤小豆大的丁，加入葱姜
主料：猪五花肋肉600克，干苔菜25克。葱段5克，白糖40克，红腐乳卤25克，绍酒25克，酱油25克，熟猪油25克，熟菜油500克(约耗50克)。 制作方法： 1．肋肉刮净皮上余毛洗净，放入沸水锅
食谱原料： 主料：猪舌2500克。 调料：冰糖75克，小葱25克，姜25克，盐25克，八角12克，花椒12克，茴香籽[小茴香籽]12克，桂皮12克，酱油200克，黄酒200克。 制作方法： 1。将猪舌刮洗干
主料：猪蹄750克 调料：大葱10克，姜5克，八角5克，酱油30克，盐5克，料酒5克，大蒜（白皮）5克 制作方法： 1。将蹄用火筷子烫净小毛，用热水泡凉后，用板刷在清水中刷洗干净，用开