鸡油原料：鸡板油200克，香葱4棵，大葱1棵，洋葱四分之一个。
清汤面原料：空心龙须面100克，青菜一棵，香葱一棵。
做法：
1、选鸡肚子里面的整块鸡油洗净，弃掉筋膜，切条。
2、香葱、大葱切碎，洋葱切丁。
2、干锅放入鸡油、葱花。
3、小火煎至鸡油融化，缩小成小丁、葱白微黄关火。
4、滗出黄澄澄的鸡油，放凉装瓶保存。
5、开水下青菜、下面，放适量盐调味。
6、撒上香葱末，淋上一勺鸡油即可。
鸡油原料：鸡板油200克，香葱4棵，大葱1棵，洋葱四分之一个。
清汤面原料：空心龙须面100克，青菜一棵，香葱一棵。
做法：
1、选鸡肚子里面的整块鸡油洗净，弃掉筋膜，切条。
2、香葱、大葱切碎，洋葱切丁。
2、干锅放入鸡油、葱花。
3、小火煎至鸡油融化，缩小成小丁、葱白微黄关火。
4、滗出黄澄澄的鸡油，放凉装瓶保存。
5、开水下青菜、下面，放适量盐调味。
6、撒上香葱末，淋上一勺鸡油即可。
脱骨烤鸡翅： 材料： 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜) 腌料：蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量 做法： 1，将鸡
食材：鸡腿1只，九层塔50克，葱2棵，姜3片，大蒜2瓣，红辣椒1个，甜米酒，酱油，黑醋，黑胡椒粉，白糖，香麻油各适量。 制作方法：准备好的鸡腿洗净，剁成小块，放入碗中并加入
油淋酱油鸡 制作原料和方法： 1、首先准备鸡腿鸡翅N个（--自己想吃多少就准备多少吧） 2、用煮白斩鸡的方式，先把鸡肉洗干净，然后撒上盐，腌制30-60分钟。 3、准备一口汤锅加水，
原料：嫩鸡1只（2斤半左右）、葱姜若干（10-20克）、黄酒5-10ML。 辣子汁：油泼辣子50克、米醋20克、生抽20克、香菜10克、大蒜抹20克。 油泼辣子：辣椒面50克、花椒面20克、白芝麻20克、
材料： 土鸡半只、楠竹笋2只、盐适量 做法： 1、土鸡剁成块，放入凉水中煮开，除去血沫以后捞出沥干待用。 2、南竹笋去皮切成块或者片，用水焯熟，去除涩味以及竹笋中的草酸。
原料： 香菇丁，肉末，葱姜蒜末，剁椒，郫县豆瓣，干辣椒。为了让酱放久一点，里面没有放葱末，葱末用于后面的煮青菜。 做法： 1。热锅冷油，多放一点油哦。下郫县豆瓣，剁椒，
材料：鸡全翅4个、真露烧酒2勺、酱油一勺、姜片和葱段、干朝天椒、花椒、啤酒 做法： 1、新鲜的鸡全翅4个，洗净后切成小块。用真露烧酒2勺、酱油一勺、姜片和葱段腌制1个小时。
主料： 生鸡脯肉300克、君山银针茶1克、鸡蛋清3个、百合粉40克、湿淀粉25克、精盐2克、芝麻油5克、熟猪油600克（实耗100克）。 制作方法： 1、将鸡脯肉剔去筋膜，斜片成约3、5厘米长
五香焦肉的制作材料： 主料：猪肋条肉（五花肉）100克 辅料：小麦面粉20克，鸡蛋120克 调料：大葱50克，甜面酱50克，白砂糖10克，五香粉2克，花生油30克，小葱15克，料酒25克，姜15克
【食材】鸡翅、姜、干椒、豆豉、荷 叶、鸡蛋。 【调料】盐、鸡精、生粉。 【制作步骤】 1、鸡翅切小块，姜切小块，干椒切小粒，豆豉切碎，备用。 2、水烧开，放入荷叶泡软捞