鸡油清汤面的做法

鸡油原料：鸡板油200克，香葱4棵，大葱1棵，洋葱四分之一个。

清汤面原料：空心龙须面100克，青菜一棵，香葱一棵。

做法：

1、选鸡肚子里面的整块鸡油洗净，弃掉筋膜，切条。

2、香葱、大葱切碎，洋葱切丁。

2、干锅放入鸡油、葱花。

3、小火煎至鸡油融化，缩小成小丁、葱白微黄关火。

4、滗出黄澄澄的鸡油，放凉装瓶保存。

5、开水下青菜、下面，放适量盐调味。

6、撒上香葱末，淋上一勺鸡油即可。