材料：鲜莲子75克，白果30克，乌鸡1/4只（约300克），生姜3片，盐适量。
制作方法：
1、鲜莲子、白果分别剥去外皮（壳），除去内种皮及芯芽后洗净，乌鸡洗净后斩件焯水；
2、将莲子、白果及姜片放入锅中加足量清水烧开，加入乌鸡用大火煮15分钟，转中小火煲30分钟，加盐调味即可。
材料：鲜莲子75克，白果30克，乌鸡1/4只（约300克），生姜3片，盐适量。
制作方法：
1、鲜莲子、白果分别剥去外皮（壳），除去内种皮及芯芽后洗净，乌鸡洗净后斩件焯水；
2、将莲子、白果及姜片放入锅中加足量清水烧开，加入乌鸡用大火煮15分钟，转中小火煲30分钟，加盐调味即可。
（手撕盐酥鸡的做法） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天 。 食材调料 鸡肉 、盐、糖、十三香、蚝油、 鸡蛋 、地瓜粉。 制作步骤 1、取鸡汤中剩余的鸡肉，加入
原料：肉末、胡萝卜、鸡蛋 制作方法： 1)将胡萝卜洗净，去皮切碎末。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味，备用。 2）鸡蛋液加入一点的温水，轻轻搅拌后
主料：青椒，干红辣椒，鸡一只 配料：花椒，葱，蒜，姜，老抽，豆瓣酱 制作方法： 1、鸡洗净切块，滤干水分备用。 2、干红辣椒剪成段，蒜切片，姜切丝，葱、青椒切段。 3、锅内
材料： 鸡半只、香菇、老姜、葱、料酒、白糖、盐 制作方法： 1、香菇提前泡开。 2、剁好鸡肉。 4、香菇洗净，沥水。 5、锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味
原料：鸡蛋、土豆、青椒 制作方法： 1。土豆洗净、往皮后刨成丝，青椒戴蒂、洗净后也一路切成丝。 2。把鸡蛋磕正在面粉中，放进土豆丝跟青椒丝。 3。再放点盐，加适当的火搅拌成
主料：斑鸠900克 辅料：鸡蛋150克，香菜150克，花生仁（炸）100克 调料：花生油100克，料酒50克，盐5克，味精2克，白砂糖5克，花椒10克，花椒粉1克，大葱15克，姜15克，淀粉(豌豆)25克，
食谱原料： 公鸡500克，盐5克，八角1克，桂皮5克，姜5克，花椒1克，红曲10克，丁香5克，草果1克，白芷1克，大葱10克。 制作方法： 1。将公鸡宰杀去净羽毛，开膛去内脏用清水洗净，把
主料：熟蟹肉300克，鸡清3只，熟笋肉５50克，湿香菇15克，葱白，精盐味精，胡椒粉，猪油，芝麻油各适量。 炒芙蓉蟹的特点：芙蓉洁白，蟹肉鲜嫩、香郁。 炒芙蓉蟹的制作方法： 1、
主料： 小米80克鸡胸脯肉80克虾仁80克 火腿 50克豆腐(北)100克辅料：鸡蛋70克调料：香菜20克盐3克鸡精3克淀粉(玉米)5克 制作方法： 1。将鸡肉剁成茸，用盐、鸡精、淀粉、油拌匀； 2。汤
薏仁决明美白汤 主料：鸡腿1只，芹菜1颗，薏仁3大匙，决明子1两，枸杞1/2大匙，生姜片2片 制作方法： (1)薏仁洗净用水浸泡4小时，芹菜洗净连叶切小段备用，鸡腿洗净。 (2)将1500cc的水