【食材调料】
【制作步骤】
1、把小土豆切成薄片，下锅用大火蒸制10分钟；
（注意：切土豆时越薄越好，有利于土豆更快更好地成熟。）
2、葱白切碎后用少许油煸香，然后把蒸好的土豆片下锅炒香后关火，用打蛋器或炒勺搅碎成泥。（在锅里制作土豆泥的方法非常实用）
3、在土豆泥中加少许盐、牛奶和胡椒粉搅拌均匀，放入模具中用勺子按平，最后在点缀上一些番茄碎，一份精致的中式土豆泥就做好了。
中式土豆泥
（视频的最后讲中式土豆泥的做法）
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（注意：切土豆时越薄越好，有利于土豆更快更好地成熟。）
2、葱白切碎后用少许油煸香，然后把蒸好的土豆片下锅炒香后关火，用打蛋器或炒勺搅碎成泥。（在锅里制作土豆泥的方法非常实用）
3、在土豆泥中加少许盐、牛奶和胡椒粉搅拌均匀，放入模具中用勺子按平，最后在点缀上一些番茄碎，一份精致的中式土豆泥就做好了。
中式土豆泥
（视频的最后讲中式土豆泥的做法）
【食材】土豆，五花肉片，青辣椒，洋葱，大蒜，芝麻，香菜； 【调料】辣椒酱，料酒，盐，白糖，鸡粉，香油，香醋，酱油； 【制作步骤】 1、热锅热油，煸香五花肉片，倒入辣椒酱
【食材】小土豆、口蘑、培根 【辅料】黄油、香草、盐、黑胡椒、干葱 【调料】 【制作步骤】 1、将培根切成小丁 2、 【大厨小提示】 （《食全食美》20141020 香草小土豆 ）主持人：火
主料：里脊肉、豆角、茄子、土豆 调料：油、老抽、盐、生粉、料酒、白胡椒、黄豆酱 制作方法： 1、豆角洗净去老筋掰成小段，茄子去皮洗净切段，土豆去皮切段，里脊肉切段后用生
主料：土豆、洋葱、牛肉馅、蛋液 调料：盐、黑胡椒 制作方法： 1、土豆煮或蒸软，弄成泥。 2、洋葱切丁，热锅油，加入洋葱丁和牛肉馅炒香，盐、黑胡椒调味。 3、土豆泥，炒好的
材料：土豆2个约400克、鸡蛋2个、洋葱1个、法香碎20克、黑胡椒粉2克、百里香碎3克、盐适量 制作方法： 1、土豆煮熟去皮，用擦丝板擦成丝；洋葱切碎。 2、土豆丝、洋葱碎、及调料混
材料： 土豆、全麦面粉、1g盐、少许胡椒粉、橄榄油适量、烧烤酱1汤匙 制作方法： 1、土豆榨汁后的渣或土豆直接切细丝，将土豆渣加入少许全麦粉、盐、胡椒粉调匀； 注意面粉一定
原料： 土豆200克，鱿鱼干50克，香肠一根（30克），糖15克，盐5克，糯米醋30克ML，蚝油15克，香油15ML。 制作方法： 1，鱿鱼干先用清水浸泡，直至变软。（大约2到3小时）。 2，鱿鱼洗净
主料： 茄子100克，土豆100克，熟鸡蛋一个，番茄酱5克，精盐、味精、香菜未、香油各少许。 制作方法： （1）把茄子、土豆分别洗净，茄子去皮，土豆上屉蒸烂，剥去土豆皮，分别捣
主料： 土豆、干辣椒、花椒、精炼油、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、 做法： 1、先将土豆去皮洗净，切成粗条； 2、辣椒、葱切成节，姜、蒜切成末； 3、锅里倒少许油（使土豆不粘为
主料： 土豆500克，圆葱半个，熟鸡蛋1个，黄瓜半根，红肠半根，黑胡椒碎粒、沙拉酱适量。 制作方法： 1、土豆蒸熟，捣碎；圆葱、黄瓜切薄片，红肠、熟鸡蛋切小丁，待用； 2、将所