土豆炒面的做法

材料：小土豆三个，五花肉200g，鲜压鸡蛋面300g。

调料：油2汤匙，葱姜几片，生抽2汤匙，老抽1汤匙，八角2个，盐少许，大蒜几瓣。

制作方法：

1。土豆去皮切小块，五花肉切小块。

2。热锅凉油，加入五花肉小火煎至微黄出油，放入葱姜炒香。

3。加入土豆翻炒均匀后倒入没过土豆的水，加入八角，大火烧开后加入老抽和生抽转中小火继续炖。这时另起一锅煮面至8成熟。炖至土豆酥软，汤汁收至剩余1/3。

4。这时加入煮至8成熟的面，继续翻炒均匀，根据自己的口味调入适量盐。加入切碎的大蒜稍微一拌即可出锅。