主料:
做法:
1、挂面煮开过凉开水,沥干水分备用;
2、疙瘩丝用清水反复搓洗,洗至表皮无咸味,内中稍有咸味时捞出,挤干水分备用;
2、起油锅,油热后,爆香姜蒜,然后下入肉丝,大火翻炒至变色;
3、烹入料酒、生抽,下入青椒丝和疙瘩丝继续大火翻炒;
4、炒至青椒变软,锅内汤汁收尽,出清油后,调入适量盐和鸡精拌匀;
5、出锅把炒三丝拌上面,撒上葱花即可。
主料:
做法:
1、挂面煮开过凉开水,沥干水分备用;
2、疙瘩丝用清水反复搓洗,洗至表皮无咸味,内中稍有咸味时捞出,挤干水分备用;
2、起油锅,油热后,爆香姜蒜,然后下入肉丝,大火翻炒至变色;
3、烹入料酒、生抽,下入青椒丝和疙瘩丝继续大火翻炒;
4、炒至青椒变软,锅内汤汁收尽,出清油后,调入适量盐和鸡精拌匀;
5、出锅把炒三丝拌上面,撒上葱花即可。
材料: 肉丝,青椒,红椒一个,海带丝,熟的蒸面,香菜,葱,姜,蒜,花椒,料酒,酱油 做法步骤: 1、肉丝用料酒和酱油腌10分钟。青红椒洗净切条儿,海带丝洗干净备用 2、炒锅
原料: 香菇丁,肉末,葱姜蒜末,剁椒,郫县豆瓣,干辣椒。为了让酱放久一点,里面没有放葱末,葱末用于后面的煮青菜。 做法: 1。热锅冷油,多放一点油哦。下郫县豆瓣,剁椒,
材料: 切段的拉条子一盘,牛肉或者羊肉二两,大番茄一个,青红椒各一个,芹菜、白菜适量,洋葱半个、姜、蒜、干辣椒、葱末各少量;调味有三汤匙酱油,一汤匙蚝油(可省略),
原料: 茄子、猪肉、手擀面、葱、姜 调料: 盐、生抽、老抽 制作方法: 1、葱姜、茄子、猪肉切丝; 2、电饭锅蒸上面条。 3、先炒肉丝,葱姜炒香,放茄子丝,用盐、生抽、老抽调味
主料:虾仁300克 辅料:青椒30克,辣椒(红,尖)50克 调料:豆豉5克,大蒜(白皮)3克,大葱15克,芡粉35克,植物油50克,盐10克,味精10克,酱油10克 制作方法: 1、将虾仁去泥肠,加生
主料:猪肉(肥瘦)150克,青椒300克 调料:白酒5克,酱油25克,淀粉(豌豆)8克,盐2克,白砂糖5克,植物油50克 制作方法: 1、翠椒清洗干净,切去两端,并挖出椒内的籽。 2、猪肉绞细,
主料:猪肉(瘦)150克 辅料:鸡蛋150克 调料:盐10克,味精5克,淀粉(玉米)4克,花生油15克 制作方法: 1、将猪肉洗净切丝,用少许盐、湿淀粉拌匀; 2、将鸡蛋打散和肉丝、精盐、味精
糍粑块 材料,糯米,花椒,盐 1,糯米洗净,用水泡上两三个小时,使其充分吸收水分,上锅蒸熟 2,加入少许盐和花椒 3,拿擀面棒锤打,压实。(锤打不能过头,要留有米粒状) 4,
主料:鳝鱼500克 辅料:冬笋100克,韭菜25克,青椒10克,火腿5克,淀粉(蚕豆)2克 调料:赤砂糖2克,黄酒10克,大蒜(白皮)5克,香油15克,姜15克,菜籽油40克,胡椒粉2克,猪油(炼制
主料:鳝鱼500克 辅料:火腿15克,鸡胸脯肉15克,虾仁15克,青椒15克,淀粉(蚕豆)13克 调料:黄酒15克,酱油30克,味精2克,姜5克,大蒜(白皮)10克,香油10克,胡椒粉2克,猪油(炼制