【调料】大蒜、青蒜、鲜酱油、米醋
【制作步骤】
1、猪肝切成两头带尖的薄片；
2、大葱切成滚刀块，猪肝中放料酒和生粉后拌匀，上浆腌制五分钟；
3、猪肝在七成熟的油温下锅滑油后捞出，放少许油，把姜蒜炝香后下猪肝、大葱和青蒜翻炒，调入料酒和酱油翻匀后淋上香油即可；
（《天天饮食》 20140909 大葱爆鸡肝）主持人：王雪纯、石万荣
【调料】大蒜、青蒜、鲜酱油、米醋
【制作步骤】
1、猪肝切成两头带尖的薄片；
2、大葱切成滚刀块，猪肝中放料酒和生粉后拌匀，上浆腌制五分钟；
3、猪肝在七成熟的油温下锅滑油后捞出，放少许油，把姜蒜炝香后下猪肝、大葱和青蒜翻炒，调入料酒和酱油翻匀后淋上香油即可；
（《天天饮食》 20140909 大葱爆鸡肝）主持人：王雪纯、石万荣
主材：羊腿肉200克，香葱三根 调料：蒜，盐1茶匙，米酒3汤匙，孜然粉1汤匙，辣椒粉1茶匙，素油1茶匙。 制作方法： 1、羊腿肉冲洗一下，把皮和骨头都剔除，羊腿肉切片备用。葱斜刀
原料：豌豆、猪肝。 作法： 1、猪肝切片，用料酒、盐、生粉搅拌； 2、新奇豌豆2－3两、进鲜汤中煮两滚至熟，加盐、生抽、鸡精，将猪肝下进滚汤中，划散，一变色即关火，否则猪肝
主料： 鲜鱼肉400克。葱50克，盐5克，料酒20克姜15克，素油500克，泡辣椒15克，鲜汤50克，酱油10克，白糖15克，醋5克，香油，辣椒油各5克。 葱辣鱼的特色： 色润黄亮，质地软酥，咸鲜
五花肉炒猪肝 主料：猪肝200克，五花肉100克； 配料：青尖椒2个，红尖椒2个，郫县豆瓣酱、蚝油、料酒、鸡精、生抽、生姜、大蒜、湿淀粉、葱各适量； 做法： 1。将猪肝洗净，切成约
主料： 小白菜心250克，香葱5克，五花肉1000克，植物油20克，精盐5克，味精8克，酱油10克，红曲粉3克，整干椒15克，豆豉5克，香油3克。 制法方法： 1、将五花肉切成15厘米见方的大块，
主料：猪肉(肥瘦)500克 调料：花生油50克，盐10克，白砂糖10克，花椒10克，香油10克，大葱10克，姜10克 制作方法： 1。猪肉放入拍破的葱、姜、盐、糖、花椒子和少许硝揉搓，腌约5天左
主料： 鳝鱼500克，冬笋丝50克，红柿子椒丝30克，香菇丝10克，葱，姜丝各10克，香菜3克，鸡蛋液30克， 调料：盐2克，味精2克，淀粉30克，料酒30克，胡椒粉，香油，油各适量。 制作方
主料：鸡翅500克，盐5克，胡椒粉0。5克，葱片，姜片各10克，绍酒10克，生油适量，淀粉20克，蛋液20克，面包渣25克，辣酱25克，上汤500克。 色泽金黄，外酥里嫩，口味香辣。 制作方法
主料：猪肉(瘦)500克 调料：小葱5克，姜5克，酱油30克，醋15克，白砂糖30克，味精1克，黄酒10克，五香粉5克，香油15克，花生油70克 晾干肉的特色： 菜品色泽褐红，嚼之干香，回味甜鲜
主料：鸡翅500克 辅料：大葱100克 调料：姜5克，酱油20克，味精5克，植物油10克，白砂糖10克，红葡萄酒25克，料酒50克 制作方法： 1。将鸡翅洗净，拔去细毛，斩去翅尖，再将每只翅膀