玉米饼的做法【视频+笔记】

2014-09-18 来源:天天饮食 作者:苹果

农家贴饼子天天饮食

【食材】中粗型玉米面、豆腐渣,面粉,荠菜,肉馅

【调料】葱

【制作步骤】

1、中粗型玉米面用水洇湿;

2、放入一小碗豆腐渣和少许面粉,和成玉米面团;

3、热锅凉油,用葱姜炝锅,放肉馅儿,煸到肉末吐油;

4、调酱油,盐,倒在焯过水并挤干水分的荠菜上;

5、撒葱姜末,充分拌匀用水将荠菜馅儿团成球状;

6、玉米面团放在手中按扁,中间呈窝状,填入荠菜馅,用包制的方法,做成大团子;

7、锅中放少许油,将团子贴在平底锅上,用手按扁,调到中小火,锅中倒少许清水,盖上锅盖,当水分渐干即可‘;

(《天天饮食》 20140909 农家贴子)主持人:王雪纯、俞世清

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