脆皮蛋卷的做法【视频+笔记】

2014-09-18 来源:天天饮食 作者:苹果

脆皮蛋卷天天饮食

【食材】面粉、白砂糖、黄油、鸡蛋

【制作步骤】

1、100克白砂糖,100克黄油,放在搅拌机中搅拌,直到黄油微微变白,放入第一颗鸡蛋,充分打散,按同样的步骤打散四颗鸡蛋;

2、全部搅拌均匀后,倒入容器中,加入100克面粉、面糊的稀稠度适量即可;

3、准备一个铛,两面加热,打开,倒入一勺调好的鸡蛋糊,将饼铛压紧,上火,两面均匀受热,直到饼铛里的蛋饼变金黄色的时候离火;

4、掀开锅盖儿,借助一只筷子,卷成卷儿状即可;

(《天天饮食》 20140909 视频从第13分钟开始讲脆皮蛋卷的做法)主持人:王雪纯、俞世清

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