馄饨的做法-馄饨的煮法以及配料

馄饨的做法

【调料】：盐、味精、香醋、鲜酱油、白胡椒粉、紫菜、香菜

【制作步骤】：

1、将馄饨下锅，因馄饨的皮没有水饺厚，所以煮到开锅时不用浇入凉水，把火调小就可以了

2、把紫菜撕碎放入碗底

3、放入一勺盐、少量味精、两勺醋、一勺鲜酱油、半勺香油和少量的胡椒粉，做成馄饨汤料

4、把馄饨汤浇入碗中，冲开调料，再盛好馄饨，撒上香菜即可

【京味馄饨】

食材

面粉300克、猪肉250克、猪胫骨250克、虾皮25克、熟粉丝、香菜、紫菜、葱、姜、盐、胡椒粉、酱油、香油各适量。

做法

把葱姜分别洗净，切末，猪肉洗净剁成泥，香菜洗净切小段，紫菜洗净切小块，把猪胫骨洗净，煮成馄饨汤。

把猪肉泥加酱油、盐、熟粉丝、葱末、姜末、香油，适量水搅匀，制成馅料。面粉加水揉成面团，擀成薄皮，制成合适的馄饨皮。

把馅包入馄饨皮中，放入馄饨汤中煮熟，加入酱油、虾皮、紫菜、香菜段、胡椒粉即可。