【制作步骤】
1、 把蘑菇和青瓜切片备用，注意：香菇内侧容易存泥沙，在使用前最好削去；
2、 蘑菇用七成热的油温炸至金黄色后备用；
3、 在蒸鱼豉油中调入水做成碗汁，下锅烧热，倒入青瓜和蘑菇片煎炒均匀即可出锅；
【蘑菇的营养价值】
1、营养丰富：蘑菇中的蛋白质含量多在30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质；
2、最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸；
（《天天饮食》 20130822 青瓜炒杂菌）主持人：王雪纯、赵斌
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2、 蘑菇用七成热的油温炸至金黄色后备用；
3、 在蒸鱼豉油中调入水做成碗汁，下锅烧热，倒入青瓜和蘑菇片煎炒均匀即可出锅；
【蘑菇的营养价值】
1、营养丰富：蘑菇中的蛋白质含量多在30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质；
2、最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸；
（《天天饮食》 20130822 青瓜炒杂菌）主持人：王雪纯、赵斌
【食材】小油菜、蘑菇、黑木耳、芦笋、胡萝卜、红椒 【调料】姜、葱、蒜、盐 【制作步骤】 1、锅中倒油，待油温热时，倒入姜、葱、蒜炒香； 2、倒入小油菜，加盐翻炒片刻，装盘
【食材】 蘑菇 【调料】油、盐、花椒粉 【制作步骤】 1、将蘑菇用水焯一下捞出，放少量的盐之后挤去水分，然后另起锅放入少量的油； 2、把蘑菇煸成金黄色之后，放入烤盘，中火一
【食材】 干贝 、秀珍菇、金针菇、风尾菇、 香菇 、滑菇、瘦肉、洋葱、葱花； 【调料】盐、胡椒粉、香油、耗油； 【制作方法】 1、干贝加温水泡发，将干贝制成茸，泡发干贝的水
原料： 鸡一只，洋葱半个，蘑菇一斤，蒜一头，姜一截(大概10厘米长就够了)，葱5根，黑胡椒酱一整瓶(我用的是李锦记的，瓶小，一整瓶也不多)，酱油，水淀粉，盐，味精，食用油 做
材料： 小鸡，茶树菇，葱，姜，干红辣椒，大料，冰糖，老抽，生抽，料酒 制作方法： 1、把小鸡切成小块，扔掉屁股和脖子，把大块藏在鸡皮下的油脂用刀刮掉 2、鸡块过水汆烫 3、
鲜汤蘑菇煮娃娃菜 配料：去掉上层浮油的 鸡汤 或肉汤2碗娃娃菜(长得像小型白菜的)或者嫩白菜（叶子多一点）2棵，约300克白蘑菇、白灵菇、蟹味菇或者银针菇，约50克盐，胡椒粉，鸡
主料：油皮150克 辅料：蚕豆50克，蘑菇(鲜蘑)25克，木耳(干)20克 调料：盐3克，胡椒粉2克，姜汁2克，味精1克，淀粉(豌豆)8克，香油5克，色拉油35克 制作方法： 1。将豆腐皮用湿毛巾焖软
河北【家政女皇】素佛跳墙：1、开花生酱；2、加盐、菌菇粉、胡椒粉；3、再加平菇、草菇、滑子菇、海鲜菇、豆腐；4、最后加炸好的葱花葱油；
(脆皮牛肉) 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师夏天。 食材调料 洋葱碎、蒜末、红葡萄酒、豆腐、蚝油、生抽。 制作步骤 1、慢火煸炒洋葱碎，稍许焦黄后加入蘑
（鸡排蘑菇） 制作技巧 1、整块去骨鸡腿肉，吃着过瘾。 2、不放油，中火双面煎。 3、洋葱、蒜末、口磨下锅顺序关乎味道。 4、汤汁拌饭拌面，一菜多吃。 家政女皇2016