材料：
小鸡，茶树菇，葱，姜，干红辣椒，大料，冰糖，老抽，生抽，料酒
制作方法：
1、把小鸡切成小块，扔掉屁股和脖子，把大块藏在鸡皮下的油脂用刀刮掉
2、鸡块过水汆烫
3、泡好榛蘑，买不到的话可以用茶树菇代替
4、喜欢吃粉丝的再泡点粉丝
5、用油煸炒葱，姜，大料和干辣椒
6、放入鸡块翻炒至轻微着色，再放入泡好的榛蘑或者茶树菇翻炒
7、放入冰糖，老抽，生抽，料酒，和最后一次泡茶树菇的水。
8、加盖，中火炖40分钟
材料：
小鸡，茶树菇，葱，姜，干红辣椒，大料，冰糖，老抽，生抽，料酒
制作方法：
1、把小鸡切成小块，扔掉屁股和脖子，把大块藏在鸡皮下的油脂用刀刮掉
2、鸡块过水汆烫
3、泡好榛蘑，买不到的话可以用茶树菇代替
4、喜欢吃粉丝的再泡点粉丝
5、用油煸炒葱，姜，大料和干辣椒
6、放入鸡块翻炒至轻微着色，再放入泡好的榛蘑或者茶树菇翻炒
7、放入冰糖，老抽，生抽，料酒，和最后一次泡茶树菇的水。
8、加盖，中火炖40分钟
原料： 鸡一只，洋葱半个，蘑菇一斤，蒜一头，姜一截(大概10厘米长就够了)，葱5根，黑胡椒酱一整瓶(我用的是李锦记的，瓶小，一整瓶也不多)，酱油，水淀粉，盐，味精，食用油 做
材料：鸡胸脯半块、黑橄榄、毛豆 调料：橄榄油、料酒、盐、胡椒、淀粉、生抽、葱、蒜、姜 制作方法： 1、鸡胸快刀切3mm左右片。葱切圈，蒜和姜切末。 2、鸡片用少量水、1勺橄榄油
用料： 鸡中翅六个、可乐一厅、老姜一小块、独蒜一个、香葱半两、酱油两大匙、料酒三大匙、盐适量。 做法： １、鸡翅洗净后用餐叉在上面扎上一些孔；老姜、蒜均切片；葱切段。
材料：鲜莲子75克，白果30克，乌鸡1/4只（约300克），生姜3片，盐适量。 制作方法： 1、鲜莲子、白果分别剥去外皮（壳），除去内种皮及芯芽后洗净，乌鸡洗净后斩件焯水； 2、将莲子
材料A（布丁液）：牛奶250ml、鸡蛋2个（小一点的，100-120克） 材料B（焦糖浆）：白砂糖80克、水50克 做法： 1、白砂糖倒入牛奶中，水浴加热将糖完全溶化，然后凉一会儿至不烫手或者
肉饼材料： 猪绞肉250G(或其它绞肉也可、土豆1个-2个(根据土豆大小)、洋葱半个、蒜泥1瓣、鸡蛋1个、面包干屑3大勺、牛奶3大勺、西兰花、鸡蛋、熟米饭 肉饼调味料： 盐、糖、蠔油酱
主料：大活田鸡1500克，酱油25克，小红辣椒50克，醋10克，大蒜50克，味精2克，花生油1000克（实耗100克），花椒粉1克，湿淀粉50克，料酒50克，香油10克，盐5克 麻辣田鸡腿的特色： 此为
主料：黄岩无核蜜桔3只（约重300克）。糖桂花1.5克，白糖150克，上白面粉60克，鸡蛋2个。芝麻10克，熟猪油炸1000克（实耗油100克），湿淀粉25克。 特点：色泽黄亮，甜中带酸，松脆爽口
主料：嫩母鸡1只（1000克），以头小体大，肥壮细嫩的三黄（黄嘴，黄脚，黄毛）母鸡为好。 辅料：鸡丁50克，瘦猪肉100克，虾仁50克，熟火腿丁3克，猪油400克，香菇丁20克，鲜荷叶4张
主料： 茄子100克，土豆100克，熟鸡蛋一个，番茄酱5克，精盐、味精、香菜未、香油各少许。 制作方法： （1）把茄子、土豆分别洗净，茄子去皮，土豆上屉蒸烂，剥去土豆皮，分别捣