橄榄毛豆炒鸡片的做法

材料：鸡胸脯半块、黑橄榄、毛豆

调料：橄榄油、料酒、盐、胡椒、淀粉、生抽、葱、蒜、姜

制作方法：

1、鸡胸快刀切3mm左右片。葱切圈，蒜和姜切末。

2、鸡片用少量水、1勺橄榄油、1勺料酒、适量盐和胡椒、1茶勺淀粉腌制起来。

3、毛豆煮好后剥出来。

4、锅里放油，将鸡片先炒变色，盛出，备用。

5、用炒了鸡片的油，（不够的话再加些）将葱白、姜、蒜炒香。

6、加入橄榄和毛豆，翻炒几分钟。

7、最后加入鸡片，加盐和胡椒调味，给一勺生抽加鲜（喜欢纯白色的，省去胡椒和生抽，最后勾芡，出来的颜色会很漂亮），最后撒上葱花，即可出锅。