材料：湛江鸡半只，姜2大块，热开水3碗
制作做法：
1、全部材料洗净。姜块拍松。
2、鸡斩成几大块，汆水（也可省略）。
3、鸡块连同姜放入炖盅，加3碗热开水，隔水炖2小时，下盐调味，即可饮汤食肉
材料：湛江鸡半只，姜2大块，热开水3碗
制作做法：
1、全部材料洗净。姜块拍松。
2、鸡斩成几大块，汆水（也可省略）。
3、鸡块连同姜放入炖盅，加3碗热开水，隔水炖2小时，下盐调味，即可饮汤食肉
用料： 1：鸡腿600克洗净沥水； 2：万字牌生抽酱油1大匙，老抽酱油1大匙，白胡椒1/8茶匙，香油1茶匙，生粉1大匙，盐1/4茶匙； 3：酸菜250克，冲洗后切小丁； 4：橄榄油1大匙，葱1根洗
原料：鹌鹑蛋、香菇、鸡翅、姜、葱 调料：盐、鸡精、生粉、胡椒粉、蚝油、料酒、柱侯酱 制作方法： 1、鹌鹑蛋煮熟，去壳，香菇洗净切块，姜切丝，葱切花，鸡翅洗净切块； 2、鸡
主料：鸡翅、白芝麻 调料：葱、姜、老抽、可乐一罐油、料酒少许 制作方法： 1、鸡翅洗干净背面肉厚的地方切两刀，便于入味。 2、热水一锅放姜葱料酒，鸡翅焯水后洗干净。 3、铸
主料：三黄鸡，粗盐 制作方法： 1、将三黄鸡清洗干净。 2、鸡腔内的内脏也要掏洗干净。特别是鸡肺一定要掏出来，要不然 3、切掉鸡脚和鸡头（也可以保留，切出来是可以和鸡内脏一
主料：鸡翅，香菇，油菜 辅料：酱油，料酒，花椒，姜片，葱段，糖，盐，鸡精 做法： 1。鸡翅生的洗干净，用料酒和酱油喂一会儿。 2。油下锅，烧热，下花椒，姜片，葱段，爆出香
主料：黑木耳，白条鸡，盐各适量。 制作方法： 1、黑木耳温水泡半小时，洗净去蒂，撕成大小适中的块状。 2、白条鸡洗净，可斩成几大块，也可不斩，汆水去腥味；煮沸清水，放鸡
材料： 老母鸡半只，真姬菌适量，香菇适量，红枣适量 制作方法： 将老母鸡切件焯水，与发好的菌一起入锅，烧开后文火炖2小时下盐调味就好。
食材：粉条，蘑菇，豆腐皮，豆腐，生菜。 调料：葱段，蒜瓣，干辣椒，胡椒粉，糊辣粉，醋，鸡精，盐，花椒 制作方法： 1、将葱切段，干辣椒切断放一个小碗中。蘑菇撕成条状，粉
主料：童子鸡500克 调料：酱油30克，大蒜（白皮）10克，香油25克，大葱50克，白砂糖15克，辣椒油25克，味精10克，花椒粉2克，姜10克，料酒15克 制作方法： 1。鸡宰杀后去五脏，清洗干
主料：生净鸡脯肉25克，熟火腿15克，浆虾仁25克，生净鸡腕25克。鸡蛋清6个，绿蔬菜10克，熟蘑菇片25克。白净熟猪油500克（约耗100克），绍酒5克，精盐3克，味精2。5克，湿淀粉20克，熟