调料：葱段，蒜瓣，干辣椒，胡椒粉，糊辣粉，醋，鸡精，盐，花椒
制作方法：
1、将葱切段，干辣椒切断放一个小碗中。蘑菇撕成条状，粉条要事先泡好，豆腐豆腐皮切条，生菜切片。
2、另切一些葱花，将蒜片成蒜末，和着香菜放在准备盛饭的大碗里。加入盐，醋，鸡精，以及一些糊辣粉搅拌
3、将油倒入锅中，额当然是色拉油啦，放入花椒。当花椒开始有香味的时候就放入小碗中的葱段和辣椒，再把蘑菇条放入锅中干炒。此时加入盐，胡椒粉，糊辣粉，醋奠定整个麻辣烫的基调！！
4、当蘑菇差不多炒熟以后，放入本来就可以生吃的豆腐豆腐皮，粉条等一直翻炒。由于临县粉条不容易粘锅，可以翻炒几下以后再倒入开水，这样就不会糊锅又有汤啦。等所有的食物都差不多的时候将生菜放进去，稍微一炒（此时已经可以闻到香味迫不及待地想吃啦！）然后出锅即可。
香菇鸡肉饺子馅 主料：面粉500克、鸡肉200克、胡萝卜300克、水发香菇200克 辅料：熟花生油20克、盐10克、生抽5克、姜5克、香葱3个、胡椒粉2克、生鸡油30克、味精2克、料酒2克 做法步骤
原料： 蒜薹、鸡胗、葱、生姜、干辣椒适量。 制作方法： 1、将鸡胗洗干净切成片状，用料酒，盐腌15分钟。 2、将蒜薹洗净切段备用；葱姜洗净切丝，干辣椒切段。 3、锅中油烧六成热
富贵满堂、吉祥如意（宫爆鸡丁） 材料： 鸡胸脯肉、胡萝卜、青椒、花生、葱、姜、蒜、花椒、干椒、醋、糖、酱油、料酒、淀粉、盐、油 做法： 先将花生炒熟 将鸡脯肉放到菜板上
主料： 猪油（必须的，其他油炒的不好吃也不香），豆豉，青椒（可以是大的菜椒也可以是普通的小辣椒，但绝对不能是朝天椒之类的巨辣品种），要多一点，因为要吃掉盐味，新鲜猪
主料：凤尾菇400克，干豆腐300克 辅料：火腿30克，冬笋30克 调料：猪油（炼制）60克，料酒10克，盐8克，味精1克，胡椒粉1克，大葱10克，淀粉(豌豆)15克，鸡油15克，碱1克 制作方法：
主料：牛肉(肥瘦)500克 辅料：淀粉(蚕豆)10克 调料：盐4克，味精3克，胡椒粉1克，碱1克，姜汁5克，小葱5克，猪油（炼制）5克 肉丸爽脆，汤味清鲜。 制作方法： 1、将牛肉去筋膜分切成
主料：笋鸡肉300克，花生油500克（实耗50克），葱丝15克，姜丝5克，蒜丝5克，料酒15克，酱油15克，醋8克，盐2克，味精1克，香油10克，淀粉15克，鲜汤适量。 制作放法： 1、将鸡肉洗净
材料：豆腐2块，胡萝卜半根。 调料：姜，香油，淡色酱油，白芝麻，葱花，香菜。 做法： 1、将豆腐洗净，在沸水中汆烫片刻，捞出用干净的纱布擦干水分，放于盘中； 2、将胡萝卜、
配料：番茄酱40克，虾仁200克，葱白75克，色拉油50克，酒酿20克，辣椒糊5克，白糖10克，姜5克，蒜10克，辣椒油5克，盐5克，味精5克，淀粉15克，鸡蛋1个。
以下内容为广东卫视健康有道20140325期节目视频及要点内容，养生讲术专家：中医名家吴大真。养生主题《春季要吃时令菜》。主要内容：葱、菲菜、苋菜的做法及怎么吃才健康。