【食材】猪蹄、干辣椒、桂皮、黄豆酱、豆腐乳红汤、白酒、豆瓣酱、剁椒；
【调料】花椒、大料、香叶、白酒，生抽、老抽；
【制做方法】
1、猪蹄切四半，用水浸泡2到3个小时，放入凉水锅里加热煮5分钏捞出；
2、炒锅放油，下猪蹄炒至外皮焦黄，烹入白酒，加生抽，老抽；将猪蹄倒入高压锅，加开水，加黄豆酱，豆腐乳的汤、花椒、大料、桂皮、香叶、干辣椒包成一个调料包放入锅内，再放一块拍过的姜，上汽12分钟关火。
3、炒锅放底油，放花椒、豆瓣酱和剁椒炒香下猪蹄，使猪蹄和辣酱充分混合即可出锅；
麻辣酱猪蹄
【食材】猪蹄、干辣椒、桂皮、黄豆酱、豆腐乳红汤、白酒、豆瓣酱、剁椒；
【调料】花椒、大料、香叶、白酒，生抽、老抽；
【制做方法】
1、猪蹄切四半，用水浸泡2到3个小时，放入凉水锅里加热煮5分钏捞出；
2、炒锅放油，下猪蹄炒至外皮焦黄，烹入白酒，加生抽，老抽；将猪蹄倒入高压锅，加开水，加黄豆酱，豆腐乳的汤、花椒、大料、桂皮、香叶、干辣椒包成一个调料包放入锅内，再放一块拍过的姜，上汽12分钟关火。
3、炒锅放底油，放花椒、豆瓣酱和剁椒炒香下猪蹄，使猪蹄和辣酱充分混合即可出锅；
麻辣酱猪蹄
【食材】猪蹄 【调料】料酒、酱油、姜、葱、砂糖、八角、桂皮、盐、鸡精 【制作步骤】 1、将猪蹄切好，焯水后放入料酒、酱油腌制30分钟； 2、热锅热油，放入葱、姜煸炒后放入腌
红烧猪蹄 主料：猪蹄适量 调料：食盐适量，酱油适量，鸡精少许，葱适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，料酒适量，白砂糖适量 红烧猪蹄的做法 将猪蹄切好，焯水后放入料酒、酱油
食谱原料： 主料：鱼翅(干)50克，鲍鱼50克，鸡肫50克，香菇(鲜)50克，母鸡100克，猪蹄300克，猪小排(猪肋排)75克 辅料：鱼唇25克，鱼骨25克，鱼肚15克，干贝25克，芦笋25克 调料：大葱1
主料：水发板鱼翅（300克），水发鲍鱼片（160克），水发海参块（160克），鸡肉块，猪蹄子块，干贝，天胎（10条），水发冬菇，菜心，黄酒，姜片，白酱油。用料几乎遍及鸡、鸭、鱼
主料：猪蹄200克，猪肚100克 辅料：冬笋50克，木耳(水发)25克 调料：大葱5克，姜5克，盐5克，味精2克，料酒10克 蹄肚汤的特色： 汤汁乳白，蹄肚柔烂，口味醇厚，鲜美适口。 制作方法
主料：猪蹄500克，豆腐(北)90克 调料：大葱10克，料酒5克，酱油3克 制作方法； 1、净猪蹄去净毛，清水洗净，用刀斩成小块，待用。 2、把豆腐放入盐水中浸泡10－15分钟，用清水洗净，
主料： 净猪蹄250克，鲜菠菜250克，精盐、料酒、味精、胡椒粉、葱段、姜片各适量。 制作方法： 1。将猪蹄用温水泡透，再用小刀刮洗干净，剁块后焯水。菠菜择洗干净。 2。将炒锅置
猪蹄的营养。【食材】猪蹄、蒜苔、大蒜、青红椒、青蒜苗；【调料】青红椒、青蒜苗；【制作步骤】1、蒜苔，大葱切段，青红椒切丁，备用；2、热锅热油，炒香蒜苗头，蒜苔，调入生抽
吃猪蹄能美容吗，猪蹄面膜，花生猪脚汤能下奶，吃猪蹄的禁忌，如何辨别化学豆腐。以下内容为河北卫视家政女皇20140124期节目视频衣要点内容，养生讲述专家：营养协会副会长
食材，做法。食材猪蹄、西瓜皮做法步骤1：猪蹄焯水后洗净捞出。步骤2：葱姜蒜下锅炒至金黄色后，下入猪蹄。步骤3：加入桂皮、香叶、花椒、大料、山楂、冰糖继续翻...