卤味的做法视频-卤味大丰收-猪脚、猪舌、猪耳

在我老家每逢过年家里都会做一大锅的卤味，家里人说以前日子苦很少有肉吃，所以只有到过年的时候才会有肉吃。很想念小时候的味道，很想念家乡的味道，快过年了给大家推荐一下卤味的做法吧！

【原料】猪脚、猪舌、猪耳、水煮蛋、海带结、葱段、生姜、蒜头。（其实我老家的远比这个丰富，有鸡爪、猪干、猪等等，不知道这里有没有客家人，知道有这种做法）

【调料】老抽、蚝油、冰糖粉、老酒、辣椒酱、卤料包、番茄酱。

【做法】

1、水烧开，猪脚入锅氽烫捞出。

2、将猪脚、猪舌、猪耳、海带、水煮蛋、姜片、葱段、蒜头一起入锅，加入所有调料调味，再加入适量清水，加盖以中火焖煮。

3、20分钟后即可起锅，切片将盘了。

以下的方法其实和我老家的做法相差很大，老家的完全没有这么多的调料，但我依然感觉很好吃，真的。今年赚到钱不知道还能不能过年回家吃老爸做的卤味！想想有点心酸！