【调料】料酒、冰糖、酱油。
【制作步骤】
1、猪蹄和葱姜、八角放入开水中煮至八成熟。
2、取两大匙的腐乳汗、冰糖、酱油和料酒拌匀,备用。
3、锅内烧热油,入葱、姜、八角和干辣椒爆香,加入备好的料汁和清水,再加入八成熟的猪蹄加盖焖制入味,汤汁收干为好。
秘制猪蹄
食来运转20100625,赵媛
【调料】料酒、冰糖、酱油。
【制作步骤】
1、猪蹄和葱姜、八角放入开水中煮至八成熟。
2、取两大匙的腐乳汗、冰糖、酱油和料酒拌匀,备用。
3、锅内烧热油,入葱、姜、八角和干辣椒爆香,加入备好的料汁和清水,再加入八成熟的猪蹄加盖焖制入味,汤汁收干为好。
秘制猪蹄
食来运转20100625,赵媛
【食材】 肘子 【辅料】木耳 莲子 小马蹄 【调料】大料 香叶 草果 白豆蔻 陈皮 冰糖 玫瑰露酒 【制作步骤】 1、将肘子去骨、焯水再放入高压锅; 2、加入调味料,压制四十分钟; 3、
主料:猪蹄筋250克 辅料:猪肉(肥瘦)100克,冬笋25克,木耳(水发)25克 调料:猪油(炼制)75克,盐5克,酱油15克,料酒10克,胡椒粉2克,小葱15克,味精10克,淀粉(玉米)15克 绍子猪蹄筋
食谱原料:八角(大料)4颗花椒40粒陈皮1块(约2枚1元硬币大小)草果2颗桂皮1根(约中指大小)香叶2片干红辣椒3根料酒2汤匙(30ml)生抽2汤匙(30ml)老抽3汤匙(45ml)白糖1茶匙(5克)冰糖1小把(约30克
主料:猪蹄1000克,章鱼200克 调料:黄酒10克,盐4克,胡椒粉1克,大葱10克 做法: 1。章鱼洗净,用开水浸泡10分钟,脱去黑皮,切条; 2。猪蹄镊尽猪毛,洗净,放入沸水锅氽一段时间
主料:豆腐渣500克,猪蹄1000克 调料:猪油(炼制)400克,料酒50克,江米酒100克,冰糖15克,盐3克,味精2克,老抽40克,生抽30克,八角10克,草果10克,花椒20克,胡椒16克,姜2克,大
主料:猪蹄1对姜1大块,大葱1根,蒜3瓣 调料:八角(大料)4颗,花椒40粒,陈皮1块(约2枚1元硬币大小),草果2,桂皮1根(约中指大小)香叶2片,干红辣椒3根,料酒2汤匙(30ml),
花生卤猪蹄 主料:花生4两,猪蹄1只,水5碗,盐适量。 花生卤猪蹄的特色: 专家的叮咛花生脂肪含量高,猪蹄富含胶质,皆有促进胸部发育的效果,不妨可以3天吃1次试试看! 制作方
去猪毛的步骤。我们在做猪蹄的时候常常会为它上面的猪毛而感到烦恼,今天介绍给大家一个简单几步去猪毛的方法。去猪毛的步骤1、找一双洁净的筷子,从猪脚的后边插进去,放到火上把
猪蹄含有丰富的胶蛋白,极易消化又滋阴补液。苦瓜清热凉血,有明显的降血糖之功。此道菜补而不腻,咸香爽口,适于经常食用。 材料:猪蹄2只,苦瓜300克,姜20克,葱20克,
【原料】猪脚、生姜、白煮蛋; 【调料】冰糖、白米醋、老抽、盐、鸡粉; 【做法】 1、姜切片,拍打松散,热油,倒入姜片用中小炒出焦香,盛出; 2、锅里留底油,倒入冰糖炒出