食材调料
做法步骤
1、猪蹄切小块，加葱姜，黄豆，芸豆，玉米，盐，白糖熬制成蹄花汤待用。
2、猪蹄去骨切段待用。
3、玉子豆腐下油炸干捞出待用。炒锅坐油，下葱段、香菜根，加大料，将葱段炸至金黄捞出待用。
4、炒锅留底油，加入蚝油、鲜味酱油、鲍鱼酱、老抽、蹄花汤少许，炒匀后下入蹄花，加白糖调味，放入玉子豆腐，大火烧制，加入炸葱段、盐、水淀粉收汁，出锅前淋葱油即可。
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