健康有道20140325如何吃葱蒜

以下内容为广东卫视健康有道20140325期节目视频及要点内容，养生讲术专家：中医名家——吴大真。养生主题《春季要吃时令菜》。主要内容：葱、菲菜、苋菜的做法及怎么吃才健康。

主持人：蕾蕾；

神仙粥的做法

【材料】糯米50克、7根葱白、7片生姜；

【制作方法】糯米熬成粥，加入葱白，姜片熬5分钟；起锅煎加入50毫升醋拌匀即可。

春季养生菜——韭菜

葱有“辛”发散作用；韭菜“温”里的作用大。多吃韭菜可以改善脾胃虚寒、肾阳虚。

春季吃韭菜，有利于阳气生发，可以改善脾胃虚寒，肾阳不足等症状。

韭菜有补肾、温阳、壮阳的作用。韭菜籽的补肾壮阳效果更大。

韭菜炒腰花有补肾的作用；韭菜炒猪肝有补血作用；韭菜炒蛋侧重温中的作用；韭菜炒海鲜类偏重温肾的作用。

不适合吃韭菜的人群

有胃病患者要少吃韭菜。发烧、眼睛红肿眼屎多、黄浓鼻涕有鼻血、口干舌燥、扁桃发炎、中耳炎的人不适合吃韭菜。

苋菜的作用

苋菜清热解毒的作用比较大。

【清炒苋菜】新鲜苋菜300克，油盐味精适量。