不完美的【宫爆鸡丁】的做法

富贵满堂、吉祥如意（宫爆鸡丁）

材料：

鸡胸脯肉、胡萝卜、青椒、花生、葱、姜、蒜、花椒、干椒、醋、糖、酱油、料酒、淀粉、盐、油

做法：

先将花生炒熟

将鸡脯肉放到菜板上，用刀拍打，再在表面轻切十字花刀，然后切成2CM左右的肉丁，放入盘中加入少许盐拌匀，加入生淀粉抓匀入味。

将醋、糖、酱油、料酒、淀粉调成汁备用。

锅中放入适量油加入花椒、干尖椒爆香，加入鸡脯丁炒匀，加入葱、姜、蒜翻炒。

加入胡萝卜丁、青椒丁。

加入调好的汁翻炒均匀。

加入炒熟的花生米翻炒出锅。