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泰式炒鸡的做法20140513食客准备

2016-06-23 来源:未知 作者:菜刀客

本页提供2014年5月13日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记,首席厨娘:肥妈。本期菜谱《泰式炒鸡》。食客私房菜-泰式炒鸡

泰式炒鸡

食材

青柠,柠檬叶,香茅,南头,葱头,冰鲜鸡

做法

泰式炒鸡1

1.将柠檬叶、香茅、辣椒、南姜、蒜头、葱头切碎,青柠留皮备用。

泰式炒鸡2

2.把所有香料放入搅拌机中,加入鱼露、油、青柠汁打成蓉。

泰式炒鸡3

3.用香料腌制鸡肉,再加入胡椒、辣椒粉、鱼露调味。

泰式炒鸡4

4.鸡肉下锅,煎至两面焦黄,最后加入青红辣椒翻炒一下即可。

关键步骤:先大火将鸡肉煎香再以小火慢慢煎。

泰式炒鸡5

 

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