红萝卜瘦肉鸡肝笋菇汤的做法

　　主料：

　　豆腐(北)200克，猪肉(肥瘦)40克，鸡肝40克，红萝卜40克，竹笋20克，香菇（干）10克，鸡蛋150克

　　调料：

　　黄豆粉5克，醋10克，盐4克，味精2克

　　制作方法：

　　1。豆腐切条。鸡肝浸去血水，烫一烫切薄片。

　　2。猪肉、香菇、竹笋、红萝卜切丝。

　　3。将上汤煮开，依次放猪肉、香菇、竹笋和红萝卜，撤去灰汁，加少许盐、酱油、豆粉和醋调味，鸡肝和豆腐煮熟，将豆粉用等量的水调匀倒入汤内，打蛋成蛋花，最后加醋调味，放入少许葱粒即可。