简单版宫保鸡丁的做法

2017-11-16 来源:未知 作者:菜刀客

宫保鸡丁,很多人都喜欢的黔菜传统名菜,许多大厨为了迎合许多人不同的口味,因此,宫保鸡丁出现了许多的不同的好吃做法。那么,我今天就来一次简单版的宫保鸡丁的家常做法,想做谁都可以做哦!

主料:鸡胸肉、花生

配料:油、盐、青椒、干辣椒、料、生抽、糖、醋、淀

宫保鸡丁做法:

1、鸡胸脯肉洗净切成小粒。

2、然后放入蛋清、淀粉、少许料酒、盐,腌制三十分钟。

3、葱段,丝,青椒备用。

4、花生米洗净,入凉油锅中小火慢慢炒熟,捞出备用。

5、取一小碗,放入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、糖、醋、淀粉和少量水调成芡汁。

6、将干辣椒剪成小段,同花椒粒一起入油锅中炸香后捞出。

7、锅中留底油,烧热后放入腌制好的鸡胸脯肉迅速滑散。

8、炒熟后下葱段和姜丝再翻炒几下。

9、然后将红辣椒、花椒粒、花生米一起倒入锅中,翻匀后倒入芡汁,最后倒入青辣椒块即可。

简单版宫保鸡丁

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