葡汁凤翅的做法

　　主料：鸡翅400克

　　调料：大葱10克，姜5克，红葡萄酒15克，料酒5克，酱油8克，盐3克，白砂糖5克，香油5克，鸡精2克

　　制作方法；

　　1。将葱、姜洗净切成末和片；

　　2。鸡翅洗净放入器皿中，加入酱油、料酒拌匀腌渍入味；

　　3。坐锅点火放油，油温七八成热时，倒入鸡翅炸至金黄色，捞出沥干油分；

　　4。锅内留余油，油热后放入葱末、姜末、适量高汤、白糖、料酒、酱油、葡萄酒、鸡翅，大火开锅后改为中火炖煮；

　　5。15分钟后加入精盐搅拌均匀，盛出鸡翅，汤汁中再淋入香油浇在鸡翅上即可。

　　功效：此菜对便秘、美容有奇效。