【调料】姜、葱、蒜、盐
【制作步骤】
1、锅中倒油，待油温热时，倒入姜、葱、蒜炒香；
2、倒入小油菜，加盐翻炒片刻，装盘做装饰；
3、再依次倒入蘑菇、黑木耳、芦笋、胡萝卜、红椒、盐、少量清水，翻炒均匀即可装盘；
【老刘贴士】
1、此菜清淡爽口、需少油，不宜添加多种调味品；
（《饮食养生汇》 20140620视频从第27分钟开始讲青炒蔬菜的做法）
【调料】姜、葱、蒜、盐
【制作步骤】
1、锅中倒油，待油温热时，倒入姜、葱、蒜炒香；
2、倒入小油菜，加盐翻炒片刻，装盘做装饰；
3、再依次倒入蘑菇、黑木耳、芦笋、胡萝卜、红椒、盐、少量清水，翻炒均匀即可装盘；
【老刘贴士】
1、此菜清淡爽口、需少油，不宜添加多种调味品；
（《饮食养生汇》 20140620视频从第27分钟开始讲青炒蔬菜的做法）
【食材】茶树菇、口蘑、杏鲍菇 【制作步骤】 1、把茶树菇、口蘑和杏鲍菇分别改刀，下入八成热的油锅中炸制，要想让做出的菌汤香气浓郁，必须要提前过油，来去掉蘑菇原有的水分
由于芦笋本身的味道较淡，所以制作时要搭配一些口感较好的水果。 【食材】芦笋、猕猴桃； 【制作步骤】 1、将芦笋放入锅中焯烫，去掉里面的草酸。 2、将猕猴桃去皮切成小块和
（ 香菇 扒芦笋） 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师 卢晓光 。 制作方法 1、锅中放入少许的油，下入姜末、葱末、耗油煸出小泡沫时加入料酒再煸一
材料： 小鸡半只（约600克），榛蘑约200克，土豆一个，粉条一把。 调料：葱一段，姜三片，八角一个，桂皮一小块，干红椒四个，生抽适量，盐适量、糖少许。 做法： 1、榛蘑用水冲
主料： 茄子、土豆、胡萝卜、葱、姜、小红辣椒 调料： 生抽，糖，红辣椒，素蚝油 制作方法： 1，茄子洗净，切成滚刀块，微波10-15分钟，蒸软。 2，胡萝卜切厚片。土豆切厚片（或者
材料：黑木耳、盐、香油、熟芝麻、红辣椒、鸡精 制作方法： 1、黑木耳提前一晚上用冷水泡发至变软。 2、用剪刀剪去蒂部洗净备用。 3、锅中放入清水至烧开，下入黑木耳焯水。 4、
材料： 切片面包2片，黄油适量，胡萝卜1根，盐1/2茶匙，柠檬汁1汤匙，橄榄油1汤匙，糖1汤匙，芥末1/2茶匙，辣椒油少许，葡萄干适量 做法： 1、胡萝卜切丝。 2、加入盐拌匀。 3、小碗
食谱原料： 主料：鱼翅(干)50克，鲍鱼50克，鸡肫50克，香菇(鲜)50克，母鸡100克，猪蹄300克，猪小排(猪肋排)75克 辅料：鱼唇25克，鱼骨25克，鱼肚15克，干贝25克，芦笋25克 调料：大葱1
主料：猪腿肉300克辅料：鸭蛋120克，荸荠150克，胡萝卜100克，冬笋100克，面包屑100克，小麦面粉50克调料：大葱15克，香菜25克，番茄酱100克，白砂糖100克，黄酒25克，醋50克，盐10克，味
主料：猪腰（4只），鸡肉（125克），鲜蘑菇（40克），火腿（20克），黄酒（20克），精盐（4克），鸡蛋。 制作方法： 1、先将猪腰去净骚心，用清激发煮熟，切成32个2分厚的小块，每