橄榄菜四季豆肉末炒米粉的做法

主料：

橄榄菜一瓶，四季豆，瘦肉，蒜，米粉，鸡汤适量

调料：黄酒、油

制作方法：

1、四季豆摘去旁边的筋，斜刀切成薄片，蒜头拍碎。

2、瘦肉剁成末，加适量黄酒拌匀。

3、烧开水，水开关火，放粉丝泡软。泡软捞出，过凉水。

4、再烧开水，放入切好的四季豆煮至水开，捞出。

5、锅热放适量油，爆香蒜头，放入肉末炒至断生。

6、放四季豆、橄榄菜炒匀。

7、放入米粉，鸡汤煨一会。煮至汤汁收即可。