凉拌酸辣木耳的做法

材料：木耳、紫洋葱、葱、蒜

调料：陈醋、酱油、糖、盐、熟油辣子、小米辣、鸡精

制作方法：

1。把木耳用水发开，煮5－10分钟把木耳煮熟，然后浸再冰水里。

2。把紫洋葱切丝，浸在加冰的水里，这样可以去除洋葱的辛辣味，同时让洋葱清爽可。

3。葱切成葱花，蒜捣成蒜末，小米辣切丁。

4。把葱花，蒜末，小米辣，洋葱丝，木耳拌在一起。

5。加入一勺盐，一勺糖，一勺鸡精，一小勺生抽，两大勺陈醋，少许香油，喜欢吃辣，还可以加入一勺熟油辣子。

6。把佐料拌均匀即可，夏天，放在冰箱里冰镇一下更可口。