凉拌柚子皮的做法
1、南方的柚子皮需要去除最外面的一层皮，切条。对于皮比较薄的胡柚可以不用去皮。
2、切条后需要用开水泡两次，每次泡半个小时去除柚子皮的苦味。
3、姜、蒜切成末，加入泡好的柚子皮中。
4、向柚子皮中加入盐、辣椒、麻油拌均静置1~2天即可。
凉拌柚子皮的作用
1、化痰止咳、疏肝理气。
2、加入姜、蒜、辣椒等作料可以调和性味。
3、胃溃疡出血和胃酸过多的人不适合食用。
1、南方的柚子皮需要去除最外面的一层皮，切条。对于皮比较薄的胡柚可以不用去皮。
2、切条后需要用开水泡两次，每次泡半个小时去除柚子皮的苦味。
3、姜、蒜切成末，加入泡好的柚子皮中。
4、向柚子皮中加入盐、辣椒、麻油拌均静置1~2天即可。
1、化痰止咳、疏肝理气。
2、加入姜、蒜、辣椒等作料可以调和性味。
3、胃溃疡出血和胃酸过多的人不适合食用。
主料：蒜台、豆腐丝、剁椒 调料：盐、鸡精、调和油、醋 做法：（1）将豆腐丝在沸水中焯熟，捞出备用。 （2）将蒜台洗净，折成段，并在沸水中焯熟，捞出晾凉一下撕成丝。 （3）然
主料：芹菜、豆腐皮 调料：葱末、姜末、盐、鸡精、香油 制作方法： 1、芹菜洗净切断，放开水里焯熟，捞出过凉，备用； 2、豆腐皮切丝和芹菜混合，加葱末、姜末，盐和鸡精、香油
主料：长茄子1条 配料：红尖椒1个、绿尖椒1个、蒜3瓣、小葱1截 调料：盐少许、糖少许、白醋适量 制作方法： 1。微波可蒸锅加入适量清水，架上蒸笼，茄子洗净切大块，放入蒸笼，高
主料：土豆一个、青辣椒一小个、香菜一小颗、糖、盐一小勺、醋一大勺、鸡精适量 制作方法： 1、土豆去皮切成均匀的土豆丝，辣椒切成圆圆的小圈，香菜切小段。 2、把切好的土豆
主料：土豆2个，胡萝卜1个，朝鲜腌萝卜一小段，葱3条切成细丝 调料：芝麻油，辣椒油，花椒油，盐，米醋，糖，胡椒粉各适量 制作方法： 1．土豆，胡萝卜，朝鲜腌萝卜分别用刨丝工
原料： 黄瓜子条(约250克)，粉丝50克，芝麻油、酱油、醋、盐、味素、大蒜数目适宜。 制作方法： 1、将粉丝放进碗内，加白开水泡发后，用凉水过凉，沥干养分，断成10厘米长的段，放
主料：黄瓜、大拉皮 配料：鸡蛋、胡萝卜、香菜、蒜（还可以放泡好并用热水烫过的木耳） 调料：盐、醋、糖、辣椒油（或香油、麻酱）、味精 制作方法： 1。黄瓜、胡萝卜洗净切丝
材料： 香菜，青瓜，木耳，红辣椒，蒜头。 调料： 盐，油，糖，老干妈，醋，芝麻油。 制作方法： 1、香菜洗净，切碎。辣椒切片。蒜头拍碎。 2、木耳泡水，切丝，过一下水，放凉
主料：金针菇、芹菜 调料：糖、酱油、麻油、辣油、蒜泥 制作方法： 1、芹菜去掉根、叶，切成段，洗净。 2、金针菇去掉根部，洗净。 3、将芹菜、金针菇分别过沸水焯一下，捞出，
（柚子皮炒肉） 厨师 国际烹饪艺术大师、八项国际金奖得主、中国唯一亚洲大厨世界大赛评委、国家一级评委、中华非物质文化遗产 鲁菜 传承人 屈浩 。 食材调料 柚子皮、蒜、