葱油黄瓜的做法

　　主料：黄瓜500克

　　调料：盐3克，味精2克，香油15克，大葱10克

　　制作方法：

　　1。将黄瓜洗净，切成上厚下薄滚刀小块，放在1小盆内撒上精盐拌匀，码味约几分钟后，用凉开水淘洗干净，轻轻挤干水分，放入盘内。

　　2。葱洗净切成末，放在1小碗内。炒锅放置火上，锅内下入适量香油烧热，倒入盛葱末的小碗里，烫发出香味，制成葱油，冷却待用。

　　3。把黄瓜放入小盆内加适量精盐、味精，再倒入制好的葱油拌匀即可装盘上桌。

　　功效：此菜具有利尿、美容、减肥、清热解毒之效。