熏蛋的做法

　　主料；鸡蛋，酱油，姜，味精，盐，香油，花椒

　　制作方法：

　　1。将鸡蛋洗净，蒸熟，剥去外皮；

　　2。去壳的鸡蛋同清汤300毫升、葱、姜、花椒、酱油、盐、味精一起放入锅内，煮约10～15分钟左右，蛋入味后捞出；

　　3。在熏锅底部放上大米100克、茶叶15克，将火点燃后用旺火烧出烟后，把蛋放在熏锅的屉上，盖上锅盖，改用小火熏制；

　　4。熏约5分钟后，呈金黄色时取出，涂上香油，即可上桌。

　　功效：肾调养，美容。