主料：菜花250克
调料：盐2克，味精1克，香油15克
制作方法：
1。菜花用手掰成小块，用刀修去老茎，清洗干净。
2。锅置旺火，放开水烧沸，放入花菜焯水，熟透后捞出放进筲箕内，加精盐拌匀，腌制10分钟，冷透后捞出沥干水分，堆在圆盘中成花朵状。
3。用精盐、味精、香油、少量冷素汤调成味汁，淋在花菜上即成。
功效：此菜对益智补脑有疗效。
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3。用精盐、味精、香油、少量冷素汤调成味汁，淋在花菜上即成。
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