主料：花菜200克，红萝卜10克，鸡蛋3个，花生油、香油5克，青、红椒各1只，盐8克，鸡精2克，白糖2克，孜然1克。
制作方法：
1、花菜切成小颗；鸡蛋去黄留白，红萝卜去皮切菱形小片；青、红椒切成米粒大小。
2、炒锅里面加水，待水开时，加盐少许，放花菜、红萝卜煮至熟透，捞起盛入做酱牛肉碟内备用。
3、炒锅里放入油，烧至六成热，把鸡蛋白调入盐、鸡精、白糖和青桂花糖藕、红椒，顺同一个方向搅拌后，香菇土豆炖鸡轻轻倒入锅内，做成蛋皮。
4、盛入花菜、红萝卜，撒上香油、孜然、鸡精即可。
主料：花菜200克，红萝卜10克，鸡蛋3个，花生油、香油5克，青、红椒各1只，盐8克，鸡精2克，白糖2克，孜然1克。
制作方法：
1、花菜切成小颗；鸡蛋去黄留白，红萝卜去皮切菱形小片；青、红椒切成米粒大小。
2、炒锅里面加水，待水开时，加盐少许，放花菜、红萝卜煮至熟透，捞起盛入做酱牛肉碟内备用。
3、炒锅里放入油，烧至六成热，把鸡蛋白调入盐、鸡精、白糖和青桂花糖藕、红椒，顺同一个方向搅拌后，香菇土豆炖鸡轻轻倒入锅内，做成蛋皮。
4、盛入花菜、红萝卜，撒上香油、孜然、鸡精即可。
【食材】羊排、羊拐、牛排 【调料】香叶、大料、小茴香、草果、白芷、桂皮、花椒、干黄酱、黄豆酱、酱豆腐、葱、姜、料酒、腐乳汁 【制作步骤】 1、把羊排、牛排切大块，凉水下
本页提供2013年9月14日深圳卫视娱乐频道食客准备，首席厨娘：肥妈。本期主题《韩式牛肉炒饭》。 韩式牛肉炒饭 食材 米饭、泡菜、牛肉、豆芽、胡萝卜、盐、胡椒、料酒、辣椒酱。
（扒牛肉条） 扒牛肉条的原料 牛肉500克。葱10克、姜10克、酱油15克、精盐20克、绍酒15克、八角5克、芝麻油6克、淀粉少许，牛肉汤。 扒牛肉条的制法 将牛肉整块放入冷水内泡透，洗净
食材：黄花菜20克、草菇30克、新鲜猪肉50克、芹菜适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量、生粉适量、盐适量、食用油适量； 做法步骤： 1、黄花菜用冷水泡40分钟，温水20分钟，热水10分钟
主料：牛腱子肉 调料：油、盐、酱油、白糖、黄酒、姜片、八角、桂皮 制作方法： 1。把牛肉冲洗一下，切成拇指大小的方块，冷水下锅加入几片姜片，烧开去浮沫。捞出牛肉，一边备
主料：牛肋条400克、剥皮大蒜150克、椰浆半罐、黄咖哩3大匙、月桂叶2片 调料：生抽、米酒 制作方法： 1、牛肉切一口大小的块备用。 2、把锅烧热(不放油)，放入牛肉块马上就有焦香传
主料：牛肉、 调料：姜块、淀粉、盐、味精 佐料：胡椒粉、熟油、酱油、辣椒、葱花、芹菜末 制作方法： 1、将牛肉切薄片，用淀粉、盐、味精拌匀浆好。 2、在锅内放入适量清水，下
主料：牛肉、面条 配料：菠菜、小葱、八角、桂皮、香叶、盐、糖、老抽 做法： 1、冷锅、冷水放牛肉烧开去血沫。 2、飞过水的牛肉放高压锅中，加八角、桂皮、香叶、盐、糖、老抽
主料：牛肉、番茄、洋葱 调料：黄油、牛奶、淡奶油、盐 制作方法： 1、二两牛肉，切片切碎肉都可以，不用拘泥于格式，按常规的方法稍稍腌制一下； 2、接下来把一只番茄洗洗干净
【食材】牛肉、金针菇、青蒜苗、芹菜、香菜、红辣椒、葱姜蒜； 【调料】八角、盐、鸡精、白糖、辣椒油、香醋、酱油、香油； 【制作步骤】 （1）牛肉事先用盐，鸡精，青蒜苗，八